有个人在家里自制苹果酒，放了几天后去试味，结果发现它太酸了。于是他就拿给了他的邻居尝试。邻居喝了一口后，皱起了眉头，说：“这味道不对劲。你确定这是苹果酒吗？”那个人回答说：“那当然了，这是我自己种的苹果，我自己酿的。怎么可能不是苹果酒呢？”邻居又问：“你有没有洗苹果？”他想了一下，回答说：“哦，可能没有。”邻居接着说：“你看看它发酵了多少天了，它变成了有机酸了！当然酸了。”