說起紅燒肉，光是聽聽名字就感覺口水要流下來了啊，肥瘦相間燉出來，怎麼吃都不膩的。 今天教大家紅燒肉這個做法，很簡單，但是味道確實很好的，軟爛不膩。 
Advertisements紅燒肉 食材準備： 帶皮五花肉 500克，老抽 15克，冰糖 適量，蔥段 適量，薑片 適量，八角 4個，鹽 適量 做法步驟：
1、將豬肉清洗乾凈，切成塊狀，最好切大一些，吃起來比較過癮。
Advertisements
2、蔥切段，薑切片，八角沖洗乾凈備用；
3、鍋內加涼水，將豬肉加入，煮開去浮沫，將肉撈出備用；
Advertisements
4、另起油鍋，將八角 蔥段 薑片加入炒香；
5、將豬肉加入翻炒，將豬肉加入煸炒至出油，表麵焦黃；
Advertisements
6、調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油），翻炒均勻，向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為燉得時間比較久，要多加一些，將冰糖加入；
7、中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，根據鹹度酌量添加鹽拌勻即可；
8、搭配一碗熱騰騰的米飯，加點湯汁，太好吃了。
完整影片： 參考來源:http://www.how01.com/post08087881028491?u=9 |