牛肉是一道富含蛋白質和氨基酸的美食，牛肉也有「安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，除濕氣」等作用。有句老話說「寒冬食牛肉，有暖胃作用」為寒冬補益佳品，所以在這個季節多吃牛肉是非常有益處的，特別是手腳冰冷的女性朋友。由於很多人不懂如何烹飪牛肉而被拒之門外，這裡就分享下我的私廚做法，味道真不錯，不信可以回家試試哦。

食材：雙孢菇10朵左右，牛肉2兩，豆腐條2兩，蔥薑蒜，蠔油，生抽，澱粉，鹽 烹飪步驟：1，雙孢菇去掉根部洗凈，蒜拍碎，薑刮掉皮切成絲，蒜切成段，牛肉切成片或者條，牛肉用澱粉喝生抽裹上抓勻。

2，鍋裏燒好開水放入雙孢菇焯熟，撈起備用。

3，開中小火熱油鍋，放入薑蒜爆香。

4，放入裹好澱粉的牛肉，火力不要太大哦，不然容易老。

5，豆腐條用水沖洗一下比較乾淨，在我們這裡只有賣長條的，所以要切短點。

6，待牛肉有個五成熟後放入豆腐條和焯好水的雙孢菇翻炒一會，接著放入適量的蠔油，如果吃的比較淡的就不要放鹽了，蠔油本來就帶鹹的。翻炒均勻了，撒上蔥段炒下就可以出鍋了。

7，一道即下飯也下酒的雙孢菇豆腐炒牛肉就好了，吃起來有著菇的鮮味，也有牛肉的美味，營養也豐富，喜歡的朋友可以回家做做。