在文章開始之前，先來看看下麵哪些美食是你心頭好。
啤酒、東坡肉、蛋黃酥、珍珠奶茶、培根牛肉、巧克力、乳酪蛋糕、宮保雞丁、炸薯條、油條、糖醋魚、義大利通心粉……
是不是喜歡的種類太多？有沒有邊看邊流口水？
小編要給大家潑冷水了，以上食物，都屬於酸——性——食——物！
酸性食物、鹼性食物，到底是怎麼回事？
科學研究表明，健康的人體體液應為PH之間的弱鹼性，如果日常生活中攝入過多的酸性食物，會破壞人體的酸鹼性平衡，
再加之現代人不健康的生活方式如熬夜、抽煙喝酒、壓力大等，會促使酸性體質的形成。
酸性體質是“百病之源”，臨床觀察表明，的痛風、高血壓、高血脂、糖尿病、癌症患者，都是酸性體質！據醫學數據不完全統計，
中國總人口中，高達的人群都是酸性體質，癌症病人中屬於酸性體質。
如何測試自己是否為酸性體質？
專業的做法是購買應用精密型PH試紙測試唾液、尿液、男性[精.液]、女性宮頸液，也可以用體征測試法，下麵是酸性體質的人典型的大特徵，不妨對照下：
1、白天犯困，夜晚失眠；
2、腰膝酸軟，疲憊無力；
3、四肢冰冷、手腳發汗；
4、臉上祛斑，身上濕疹；
5、牙齦出血，口腔異味；
6、食欲不振，消化不良；
7、排便不暢，身體肥胖；
8、動作遲緩、反應遲鈍；
9、心煩意亂，暴躁易怒；
10、感冒發燒，體弱多病。
4條以上的，基本可以判斷是酸性體質。
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既然上文也提到酸性體質的危害，那麼如何調理呢？
酸性體質會導致什麼後果？如何調理？
人體為了維持酸堿平衡，呼吸係統、代謝係統、循環係統、消化係統都在努力把酸排出體外；排不出去的，身體就會利用鹼性資源(鉀、鈉、鈣、鎂來中和酸，保證機體的正常運轉。
本身是酸性體質的人，體內的鹼性資源不足，就需要通過多食用鹼性食物等方法來達到身體的酸堿平衡，預防痛風、高血壓、高血脂、糖尿病、癌症等疾病。
鹼性食物之王就是它
鹼性食物很多，強鹼性食物有芋頭、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、圓白菜、生菜、海帶、柿子、柑橘類、西瓜、葡萄、栗子、茶、咖啡、葡萄酒等，但被稱之為鹼性食物之王的則是帢馬穀粉。
帢馬穀有新疆長壽聖果的美譽，當地人長期種植食用已有兩千年歷史，其中新疆阿克蘇柯坪縣因帢馬穀粉品質最好、百歲老人最多而聞名，
當地最為人稱奇的是古稀的老翁仍有生育能力，弱鹼性體質更利於精子生存，也有生精的作用。
帢馬穀粉被稱之為鹼性食物之王，原因在於富含有機活性堿，除了富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼，
可對身體的各個臟器進行全麵的營養調節，達到酸堿平衡、改善體質的作用；還富含豐富的抗癌物質，其中類黃酮、皂甙、亞油酸都對癌細胞有抑製作用。
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帢馬穀的吃法很多，當地人喜歡切片後清燉、煮麵、泡茶，不過做成帢馬穀粉人體更易吸收，看個人選擇吧！