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蒜黃炒肉好吃有技巧,只需記住簡單幾點,一盤美味隨即端上餐桌
技巧 餐桌 无题

2024-09-11 01:00:00

蒜黃炒肉好吃有技巧,只需記住簡單幾點,一盤美味隨即端上餐桌

1/8 蒜黃是大蒜的幼苗,營養豐富、鮮嫩可口、香味濃鬱又是一種自帶顏值的色澤豔麗的蔬菜,那嫩黃嫩黃的顏色看著就惹人喜愛,每次去菜市場看到鮮香嫩黃的蒜黃就總想把它帶回家

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2/8 蒜黃中含有豐富的大蒜素和辛辣素,具有良好的殺菌抑菌防腐作用,經常適量食用蒜黃可減少體內病菌感染,起到很強的保健作用,能有效的預防流感,在流感高發的季節我們可以適當的多吃些蒜黃來增強抵抗力。蒜黃還含有微量元素硒,可以算是一種天然的保健品,有降低血脂和抗衰老的作用。小小的一根根小蒜黃就有這麼大的營養價值和功效,看來,我們真是應該多食用些呢。

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3/8 蒜黃擇洗乾淨切段。

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4/8 豬肉切薄片或絲,放少量澱粉拌勻。



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5/8 鍋中油熱放入豬肉炒香,稍微倒入少量的生抽給肉上色調味,只需要極少的量,如果放多了這道菜就不鮮亮清爽了。

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6/8 倒入蒜黃大火快速翻炒。

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7/8 大約炒半分鐘左右,調入鹽翻炒均勻即可出鍋。

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8/8 蒜黃非常容易成熟,所以一定要大火迅速翻炒,防止蒜黃變軟出湯水影響口感。我剛炒完時盤中沒有湯的,因為拍照拖延了時間,慢慢有湯水了,不過味道依然很好。



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參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6740139681108722190/#p=1

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