水果營養豐富口感又好很多人都愛吃

但是脾胃不好的朋友就無福消受了

吃了涼水果很容易消化不良

嚴重的還可能導致腹瀉

但是如果把水果煮熟了吃

不但寒性減弱

而且會讓食療功效加倍呦

接下來讓我們一起見證水果的神奇變身吧

蘋果加熱煮熟之後

味道鮮美散發著淡淡的蘋果香

熟蘋果可以減少對腸胃的刺激

軟化後的水果膠和膳食纖維更容易被人體利用

蘋果富含鉀、黃胴類和果膠等物質

維生素C和B含量較少

所以加熱後基本不會造成營養物質的流失

煮蘋果更適合牙齒不健全

以及腸胃不好的老年人和小孩食用

食用熟蘋果功效良多

可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象

還可降血糖，降血脂 、治腹瀉等

蘋果金橘飲

具有理氣化痰、健脾和胃等功效

做法：

蘋果1個，金橘10個，胡蘿蔔1根，蜂蜜2勺

將蘋果去核後切成小塊

金橘去籽，胡蘿蔔切成小塊

將蘋果、金橘和胡蘿蔔用料理機榨成汁

然後榨好的果汁用鍋煮開

晾至溫度低於60度時調入蜂蜜就可以喝了

季節交替時很多人容易感冒咳嗽

鹽蒸橙子對肺燥引發的咳嗽有一定的效果

因為橙子蒸過以後

橙皮中的「那可汀」、「橙皮油」等成分被分解出來

能夠達到化痰潤肺的效果

但不能完全代替藥物

咳嗽嚴重時還需到醫院接受正規治療

做法：將橙子皮用鹽反覆搓洗乾淨

將整個橙子放入蒸鍋大火蒸10分鐘

待橙子晾涼後用刀切開

挖出果肉就可以吃了

此湯不僅能生津止渴，而且還可以潤肺

再加入百合，還有寧心安神的功效

常喝此湯可謂是一舉多得

做法：

銀耳和百合提前用清水浸泡1小時

雪梨去皮去核後切成小塊

銀耳用剪刀剪成小塊

砂鍋中加入半鍋水

（煮銀耳湯切忌中途加水，水量要一次性加足）

大火燒開後

加入銀耳和百合轉小火煮30分鐘

加入雪梨再燉15分鐘

最後加入冰糖煮至融化就好了

注意：

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣

紅棗可滋養血脈，強健脾胃

山藥可健脾益氣、滋肺養陰

山藥紅棗湯最適合春季喝

有潤肺調養，氣血雙補的功效

做法：

蓮子提前用清水泡發去掉蓮子心

山藥去皮後切成小塊

桂圓去殼後取出果肉

鍋中加水燒開

將紅棗和蓮子下鍋煮10分鐘

再加入桂圓和山藥再煮15分鐘

出鍋前加入冰糖煮化就可以了

通常我們吃柚子時只吃柚子肉

而忽略了柚子皮的功效

其實柚子皮中有一種活性物質叫柚皮甙

可降低血液粘稠度，減少血栓的形成

所以柚子要連皮蒸著吃效果才好

將柚子皮用鹽反覆搓揉沖洗乾淨

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將柚子對半切開

將柚子肉取出搗碎加入冰糖拌勻

再放回柚子皮中

隔水蒸15分鐘就可以吃了