洗菜時加點它，髒東西自己跑出來！以前都白洗了！ 海帶總要泡很久，海鮮總有泥沙洗不掉，切菜還粘刀，只要加點這個就好了，又快又方便！ 
洗菜篇
1.黑木耳
在洗木耳的時候往碗裏加一勺麵粉，攪拌幾下，等到麵粉沉澱下去的時候，也順便把木耳表麵的雜質給帶走了 
2.香菇
乾香菇上麵褶皺很多，很容易藏著泥沙，很難洗乾凈，在清理時也可以加一點麵粉然後攪拌，這樣就會洗乾凈很多 
3.海鮮
像螃蟹這種海鮮，它的髒東西不是在表麵，而是在它的肚子裡麵，所以只洗表麵是不行的 
清理螃蟹、貝類這類海鮮的時候，先用鹽水抹抹它們的表麵，然後放入淡鹽水浸泡，反覆換水幾次，它們就會把胃裡麵的垃圾吐出來了 
4.桃子
桃皮表麵的毛不但口感差，還很難清理，把桃子在鹽水中泡一下，再搓搓桃子表麵，就能幫桃子脫毛了 
5.海帶
海帶是好吃還能防病，但是清洗的時候很難被泡透，如果在水裡麵加一點醋，海帶就很快能泡軟了 
6.魚
在剖魚的時候，給魚抹一點白酒再去沖洗，能夠去掉魚腥味還能殺菌 
7.花椰菜
煮完飯後的淘米水千萬別潑了，用來沖洗花椰菜最合適不過，花椰菜花穗多，容易藏住很多髒東西，用淘米水加點鹽泡泡，很快就能洗乾凈啦 
7.苦瓜
苦瓜表麵坑坑窪窪的，很難清洗，用牙刷蘸點小蘇打刷一刷，可以把凹凸麵裡麵的髒東西洗得更乾凈 
切菜篇
1.粘刀
在切菜的時候，菜屑總會粘在刀上，在切黏性食材之前，先切幾片蘿蔔，蘿蔔汁能防止粘刀 
或者在菜刀上用粘一根牙籤，這樣切菜菜沫都會被牙籤頂下去，這樣也不會粘刀了 
3.先洗後切
很都朋友為了省事先切菜再洗菜，這樣會讓很很多維生素被水沖走，先洗後切可以可盡量減少營養的流失 文章來源: http://www.vccoo.com/v/q7o007 |