黑米性溫,能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘,特別適合貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘的人食用。長時間使用可以還可以達到瘦身,嫩膚的效果。 黑米最常見的吃法是做成黑米粥,黑米粥的做法多種多樣,現將各種做法總結,教大家怎麼做黑米粥最美味可口。 
一,黑米粥 原料:黑米100克、紅糖適量。 做法: 先將黑米洗凈,放入鍋內加清水煮粥,待粥者至濃稠時,再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
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是黑米的常用食療方。
二,「三黑」粥 原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。 做法: 共同熬粥加紅糖調味食之。 常食能烏髮潤膚美容,補腦益智,還能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。 
三,黑米銀耳大棗粥黑米 原料:黑米100克,銀耳10克,大棗10枚。 做法: 一同熬粥,熟後加冰糖調味食之。 能滋陰潤肺,滋補脾胃,四季皆可服食。 
四,黑米蓮子粥 原料:黑米100克,蓮子20克。 做法: 共同煮粥,熟後加冰糖調味食之。
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能滋陰養心,補腎健脾,適合孕婦、老人、病後體虛者食用,健康人食之也可防病。  |