紅蘿蔔是個好東西，小孩子都很中意吃，甜甜的，營養價值特別的高。

我兒子每次在外麵吃飯時總愛點這一個菜，就是紅蘿蔔炒肉絲，而且我也會在家換著花樣的做給他吃。

紅蘿蔔裹點麵粉做成丸子炸著吃，脆脆甜甜的非常的美味，即能做零食，也可以做早餐，兒子特別的愛吃。

食材：

紅蘿蔔、雞蛋、澱粉、麵粉、蔥、鹽、胡椒粉。

 

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1、準備所有食材，先將紅蘿蔔洗淨刨成絲，用少許鹽醃製20分鐘後擠掉多餘的水份。

 

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2、蔥切成切碎備用。

 

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3、將蔥、麵粉、澱粉、雞蛋、胡椒粉、鹽全部放入醃好的蘿蔔絲中。

 

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4、拌均勻。

（麵粉不要放太多，裹上一層薄薄的就好了）

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5、用筷子轉拿少許蘿蔔絲，弄成球狀。

 

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6、熱鍋燒油，油中溫放入丸子用中火炸至微金黃即可。

 

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7、可以用竹簽串起來，小朋友更加喜歡。

吃時沾些番茄醬會更加的美味。

 

即能做零食，也可以做早餐，小孩都特別的愛吃，你們也可以試試。