絕大多數的人都不陌生「骨質疏鬆症」，但你可知道，骨質疏鬆症是全球第2大流行病，尤其對中、老年人口的健康造成極大的隱性威脅，患有骨質疏鬆症的老人家如果有骨質疏鬆症，易發生髖部骨折，而約有1/5的病患在骨折一年後死亡。

另外，台灣婦女停經的骨質疏鬆盛行率也高達30%，尤以脊椎、髖部骨折問題最嚴重，風險甚至高過乳癌、卵巢癌、子宮頸癌，是不可忽視的健康危機。除了定時檢查骨質密度之外，注意生活習慣及改善飲食內容也是預防骨質疏鬆的重要步驟。

根據美國新聞媒體《赫芬頓郵報》指出，雖然乳製品業不斷宣稱牛奶可預防骨質疏鬆症，但不少研究顯示這樣的說法並不完全正確。該篇報導指出，平日應免攝取過多糖類、碳酸飲料、食鹽、咖啡、酒星，並且攝取鈣、鎂、維生K含量較高的鹼性食物為佳，包括：

豌豆：維生素K含量高，可刺激骨鈣素生長，另外豌豆含有維生素B6和葉酸，可抑製半胱氨酸的分泌（這是一種會阻礙人體形成膠原蛋白和骨骼基質的物質）。

花椰菜：高鹼性的蔬菜，並且含有高量的鎂、鈣、維生素K、葉酸、維生素B6等，它的維生素C可以提升人體吸收鈣質的效果，是非常好的健骨食物。

羅美生菜：含水量高，並且含有鈣、維生素K，硼，是對於骨骼生長非常重要的三大元素。

白菜：含有維生素K、葉酸、維生素B6，而且是蔬菜中含鈣量較高的一種。

菠菜：富含大量維生素K及葉酸、鎂、鈣等礦物質，是最常見的健骨蔬菜，食用時最好擠一些檸檬汁，利用維生素C來幫助身體吸收菠菜中的礦物質。

綠茶：多種微量元素，是非常健康的鹼性食品，但忌飲包裝綠茶，它們含有太多人工添加物，對人體弊大於利。

蘆筍：營養最均衡的蔬菜之一，也是非常好的鹼性食物，提供豐富的微量元素，有助於骨骼強壯。

燕麥：含有水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝＂降低高血壓＂還能提侕骨骼需要的礦物質。

香菜：高維生素及葉酸，維生素K1可組止破骨細胞所造成的礦物質流失。另外香菜也含有益生菌，可幫助維生素K1轉化為維生素K2，刺激骨鈣素分泌，維持骨骼健康。

檸檬：最常見的鹼性食物，含有骨骼所需的維量礦物質，提供維生素C使人體吸收鈣質的效果提升。

原文出處：http://www.huffingtonpost.ca/2011/09/21/foods-prevent-osteoporosis_n_974429.html