泰國一名18歲男子日前因為出現頭痛、毆吐、抽搐及感官扭曲等症狀到醫院求助。醫生診斷後立刻替男子進行核磁共振檢查，發現他包含腦組織、頭部、胸腹部、四肢均長滿了絛蟲，讓整個影像看起來相當恐怖，初步推測是男子吃了生豬肉或附有蟲卵的食物導致。

▲男子吃生肉導致包含腦組織、頭部、胸腹部、四肢均長滿了絛蟲。

根據報導，素羅娜麗科技大學醫學院、寄生蟲研究中心（PDRC）12日在臉書公布病例，一名18歲男子因為頭痛、毆吐、抽搐及感官扭曲等症狀就醫，經過核磁共振檢查確診為豬囊尾蚴病（囊蟲病）。照片可以看見，男子包含的腦組織、頭部、胸腹部、脊椎與四肢，幾乎全身都有豬肉絛蟲的蹤跡。

▲醫生初步判斷是男子食用了半生不熟的豬肉導致。（圖／翻攝自PDRC臉書）

醫生表示，初步判斷是男子食用了半生不熟的豬肉、附有蟲卵的蔬菜、水果與水源導致，進食時雙手沒有清洗乾淨也有可能，所幸經過一係列的驅蟲藥物、類固醇與抗癲癇藥物治療後，男子的情況已經慢慢好轉。

除了豬肉以外，不能生吃的５種食物，你一定要注意！

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1.生魚片

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。正當享受美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。

肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

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2.三分熟牛排

據報導，有位20多歲李姓男子最喜歡點3分熟牛排。因腹瀉、腹痛，以為胃病到醫院求診，結果檢查發現體內有「牛帶絛蟲」，醫生讓他吃了打蟲藥後，他竟然拉出一條一米多長的牛帶絛蟲。

醫生表示，牛帶絛蟲的成蟲主要寄生於人的小腸，蟲卵在牛腸內孵化並可隨血循環遍布全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴汙染的食物，3個月後即會在小腸內發育為成蟲，成蟲壽命最長可達60年以上。

預防感染此種寄生蟲的方法是：切完牛肉後，要用開水洗燙砧板和刀具；不吃生的或未煮熟的牛肉；牛肉最好要冷凍後再食用（小於兩公斤的牛肉，在零下7℃以下的冰箱內需冷凍24小時以上，才能凍死囊尾蚴）。

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3.未熟涮羊肉

吃未熟涮羊肉最危險，容易感染弓形蟲。弓形蟲的傳染方式首先是吃未充分煮熟的肉，特別是豬、牛、羊肉。人的傳染來源主要來自於這些動物的肉類，如涮牛羊肉的溫度不夠和時間過短、生肉或切肉案板的汙染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

預防弓形蟲最好避免生食動物性食物。同時，在存放時要將生、熟食品分離，避免生肉汙染熟肉。

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4.黃鱔

專家表示，由於黃鱔喜歡在淤泥中鑽洞，又以小魚、小蝦等為食，這樣的生活習性和食物構成，決定了黃鱔體內容易滋生寄生蟲。顎口線蟲便是寄生蟲的一種。

專家們採購了10斤黃鱔，結果總共分離出了整整250條活的顎口線蟲。專家說：「顎口線蟲的危害確實明顯，原因是它可以在人體內存活好幾年，會全身遊走，遊到哪裡，就會對哪裡的組織器官帶來損傷。特別是進入腦子裡，危害最大，危及生命。

專家表示，吃黃鱔要高溫燒熟透，爆炒要特別小心。

5 荸薺、菱角

秋季是吃菱角、荸薺的時節，新鮮的荸薺和菱角令人忍不住吃進嘴裡，就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

專家表示，儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。把菱角、荸薺、蓮藕做菜吃更放心。

這５種食物千萬別生吃啊！