生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離薑的習慣，在《論語·鄉黨》中有“伬璤薑食，不多食”之說。南官朱熹在《論訫集注》中說：“薑能通神明，去穢惡，幫伬璤。”

俗話說的好「冬吃蘿蔔，夏吃薑」。為什麼夏季那麼炎熱，人們還要吃辛、溫的生薑呢？

其實，在夏季，人們更容易被風邪所入侵。

下麵我們來看看，夏季人們食用生薑的好吃有哪些。

夏季很多人喜歡吃冰淇淋、雪糕等冷飲，並且很多人喜歡長期呆在空調房間不出門。這都會導致人體內的濕氣無法正常排出，導致肥胖。

吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。

夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。

而且薑辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

中醫認為生薑是助陽之品，自古以來素有「男子不可百日無薑」之語。生薑有【壯*陽】的功用可能和其味辛通陽有關。

宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，麵色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。

夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當下情況下，人們往往採用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。

過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的後果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口乾舌燥，無汗，暑熱不解的後果。

這是因為熱甚於外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內收。這是如果飲用辛熱的生薑涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內守，暑熱就不會浮盛於外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。

現在科學研究發現薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油。

夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷製品，這些食品易受外界病菌汙染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。

對付空調病

空調房裡呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱薑湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。

禁忌：陰虛內熱者忌服。

【生薑加一物】

看了上述文章我們可以知道，夏季多食用生薑對身體是非常有益處的。除了將生薑加入道菜肴中，還有沒有更養生更有效的食用方法呢？

當然有！下麵小編給大家推薦一款非常適合在夏季食用的生薑食用方法，有興趣的朋友可以在家嘗試製作，一起來看看吧。

生薑+醋

製作方法：

1，先把生薑切成薄片。最好使用鮮薑，鮮薑有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2，醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡薑也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

3，把切好的薑放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，南少林火功推拿研究所提示：這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡麵不能有油，以免生薑變質。

醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。