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香菜專治金魚腦!不敢吃「改用這些方法」一樣有用
香菜 方法 无题

2023-06-22 09:49:43

香菜具有特殊的氣味,可說是「最討厭配料」的常勝軍!不過討厭它的你,下次可先別急著挑掉,因為根據最新的醫學研究顯示,它不但是很好的「解毒劑」,更棒的是還能改善金魚腦的問題唷!

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根據ETtoday報導,洛桑加參醫師也在《不生病的藏傳養生術》一書中提到,香菜打汁內含精油成分過高,若直接喝身體恐無法負荷如此大的效力,因此建議搭配蘋果、檸檬、鳳梨等一起打成蔬果汁。此外,他也建議,要將香菜發揮最大食療價值,只吃「裝飾用」的一兩片小葉子是不夠的,每次最少要吃1~2株新鮮香菜,當成一般蔬菜搭配食材烹煮也可以!

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在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示,攝取香菜一段時間,能夠清除心、肝、肺、腎及消化道裡的重金屬,刊稱「最棒解毒劑」,此外還有助於平衡血糖、提升食慾、對抗細菌,和解決腦霧等效果,是金魚腦網友的最大福音。


他說,台灣大多農藥屬水溶性,用清水就能洗掉,每次以小小水流沖洗10~15分鐘,一麵拿小刷子輕刷蔬果表麵即可。

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另外,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師也指出,香菜,又稱芫荽,以營養學觀點來看,香菜富含維生素C,每100公克含有72毫克,大勝梨子、蘋果和番茄;β-胡蘿蔔素也比黃瓜、番茄高出許多!

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不過她提醒網友,平時吃100公克香菜真的太難,除非打成汁喝,但在打成汁情況下,本身有腎臟代謝問題的人要特別注意,因為香菜屬於高鉀蔬菜,為避免鉀離子過高不建議食用!

不過,先前網路曾流傳「香菜汁」能排毒,讓許多人蔚為風靡,但林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈強調,大部分的香菜因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,且加上鉀離子又高,因此不建議熬成純香菜汁喝唷~

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科學證實約有1~2成人食用香菜時,吃到的是「肥皂、蟲、泥土」的味道,也因如此他們才視香菜如仇。若是真的沒辦法接受香菜的金魚腦朋友,也可以靠以下的方法來增強你的記憶力唷!

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1.多吃可助提升記憶力的食物

(1).高脂魚類

如鮭魚、鮪魚、鯖魚等魚類,因富含omega-3,裡頭有DHA,是維持大腦功能的重要角色。



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(2).蘋果

蘋果所含的槲皮素,可阻斷β類澱粉質蛋白堆積在大腦裡,就可鄟免腦神經的損壞而造成智力的退化,加䷵果皮具有抗栯化作用"連同一起對改善記憶力的效果服好。

(3).花椰菜

富含維生素C及天然抗氧化成分,具有保護大腦的功能。

(4).大蒜

大蒜所含的多種抗氧化物質,不僅可保護大腦,還可活化腦力、增強記憶力,讓頭腦運作保持清晰。

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2.養成吃早餐的習慣

因為大腦所需要消耗的熱量佔了體重的20%,而早餐是一天活力補給的開始,對提升腦力是相當重要的一餐,所以可多吃優質植物性蛋白質,如豆類製品的豆漿都是很好的選擇,並減少精緻澱粉的攝取,對改善金魚腦是具有幫助的。


3.學會新技能

有研究發現,挑戰一項自己不會的技能,如學習新語言、樂器等,都可幫助大腦左右半球的訓練,強化腦部的連結,讓大腦多多活動,就能大腦功能,提升記憶力及專注度。



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4.勤做腦力練習

像是數獨、象棋、麻將、益智類桌遊等會動腦的遊戲,都可幫助大腦運作,透過多動腦的方式,才能讓腦袋越靈光,遠離金魚腦 ; 其他像是多多閱讀,也可刺激大腦思考、強化理解能力,同時也可訓練自己的專注度。

參考來源:ETtoday

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