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簡單易學的草莓醬製作方法
草莓 方法 美食天地

2024-11-18 01:00:00

                                               

將美味留住,草莓季必做的草莓醬,清香的草莓醬,酸酸甜甜的,口感真的非常好~ 搭配任何點心都很不錯的!

        

【自製草莓醬】——草莓季係列美食的做法步驟


1. 準備好所用的材料。

        


2. 新鮮草莓加少量麵粉洗乾淨後去蒂,瀝乾水份後切成小塊。加入細糖混合均勻,冷藏靜置4小時或者過夜。

        


3. 中途可適當翻拌,草莓會淅出大量果㬵。

        


4. 草莓倒入不沾鍋中,加入冰糖,先大火煮開後再轉中火熬製。



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5. 一邊熬製一邊攪拌,周邊的泡沫要適當去掉。

        


6. 當熬煮到有接近粘稠狀態時加入檸檬汁。

        


7. 繼續熬煮至很濃稠的狀態時關火。

        


8. 草莓醬趁熱裝入事先開水消毒好的玻璃瓶中,蓋緊後立即倒置,放置約30分鐘後正放,室溫放置一周使草莓醬更成熟,最後入冰箱冷藏。搭配酸奶或者麵包都非常贊哦。

       

        


9. 清香的草莓醬,酸酸甜甜的,口感非常好~

       

        

10. 搭配麵包

        

        

11. 搭配餅乾        

        

12.搭配酸奶

       

        

        

12. 哈,感覺直接吃,也能吃完一整罐~

小貼士


1、 草莓可放置冰箱冷藏醃漬過夜再熬製。這樣草莓細胞中的水分會更好的釋出,也可以使讓果肉與糖能更好的融合。


2、 熬製時要不斷的攪拌,以免糊底。


3、 儲存時最好使用陶瓷或者玻璃瓶,使用前要用開水燙過消毒。


4、 草莓醬是草莓和大量糖熬製出來的,口感當然甜,最好搭配其他食物一起食用。



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當然糖的量可根據喜歡添加,不過糖是最好的防腐劑,糖越多,保存的時間也越久,一般冰箱冷藏3-5個月是沒有問題的。

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