重陽節那天，我做了桂花米酒po圖到網上，好幾位認識多年的好友來詢問，於是今天就來給大家一起分享下吧 好在這種純靠糯米發酵做出來的食物，性溫微甜，多喝也不會上火，反而是促進食慾、滋補身體的好食材。早上父母會在醪糟湯裡打一個蛋花做湯品，而我喜歡這種放入小圓子和桂花的。自己是個糯米控，買來糯米粉，會加入開水把糯米粉揉成團，再搓成小圓子，入保鮮袋凍起來，這樣隨吃隨取特別方便。做的個頭小小的，一個是便於消化，另外就是入口糯香的口感特別好。 
而乾桂花就更是養生的好食材了，有健胃化痰、生津平肝的作用，其濃鬱的芳香氣味，更能促進食慾。
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在接近立冬的日子裡，晚上我健身回來，最愛喝的就是這碗糯米圓子桂花湯，5分鐘就做好，暖乎乎的喝上一大碗，熱量低又溫補身體，太舒服了。【糯米圓子桂花湯】 需要準備：醪糟米酒3大勺、枸杞20顆、桂花5克、冰糖20克、開水適量 做法：
1、準備好需要的食材。
其中這種小圓子，就是我自己做的，糯米粉用溫開水，大概六七十度的樣子，揉成團後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。接著搓成小球，搓的時候如果有點散，可以稍微蘸水。做好後冷凍保存，可保存好久呢。
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2、我是用了1大杯水，約600毫升，配3大勺的醪糟米酒，大概200毫升的量，這個比例口感很好。
3、搓成小圓子，還有個好吃，分分鐘就能浮起來，很省時。開水裡下圓子，等1分鐘。
倒入醪糟，不斷攪拌。 
4、等圓子浮在表麵，醪糟湯再次沸騰的時候，放入適量冰糖。
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5、再加入浸泡開的枸杞，一小把乾桂花，拌勻後關火燜1分鐘，讓桂花的香氣完全滲透。
這麼一大盆，我一個人輕鬆就搞定。做過的朋友，都會特別喜歡這碗香味濃鬱的甜湯，暖胃又暖身，所以相當值得推薦哦。 
文章來源: http://www.sohu.com/a/201604755_121144 |