從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃醃的食物，因為醃的食物中可能存在著危險的物質——亞多巴胺，會導致一些食道、肝的疾病。

早餐這麼吃，也是很不好的，這麼吃的人要注意了，很多細節短期沒什麼感覺，時間可曾饒過誰？

相比較為西化的「牛奶加雞蛋」，中國傳統的「油條加豆漿」受到更多人的喜愛，但「油條加豆漿」的吃法不利於健康。

常吃油條並不好。因為製作油條時，必須加入一定量的明礬和純鹼，而明礬是一種含鋁的無機物，常吃油條會增加人體內鋁的含量。雖然人體內的鋁大部分可經消化道和腎臟排出體外，但仍有少部分會在腦、脾、腎、肌肉、骨骼中蓄積。

早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，喝冰涼的飲料，溫度相差，太大，強烈刺激胃腸道。喚醒貴最好的方法就是，喝一杯大約，兩千毫升的溫水。

菠蘿含有強酸素，空腹吃的時候上位，但是，飯後吃菠蘿，還能幫助消化。

早餐應該這麼吃

早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素 A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。

一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開水。既可補充一夜流失掉的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

這才是早餐的正確打開方式，希望對大家有幫助。