說到泰國料理，最為人所知的就是月亮蝦餅、泰式酸辣香茅火鍋、涼拌等等，而今天要為大家介紹的這道泰國料理較少人知道，價格也比較昂貴，而且一定要到當地才吃得到，一起來看看它的廬山真麵目吧！

這道「船蛆湯」雖然看起來不太起眼，但是卻非常好吃；據吃過的人透露，船蛆的口感吃起來就像是蛤蠣，滋味鮮美。

其實當地人更喜歡直接生吃，並相信這樣對身體非常滋補。但是如果你看到牠的捕撈過程可能會嚇到沒有食慾喔…

船蛆（Shipworm）學名為船蛆蛤，屬於軟體動物門雙殼綱，因此牠們其實就是蛤蠣的近親；牠們喜歡生活在熱帶沼澤地帶的腐木裡，在泰國是一種頗受歡迎的美食，且價格不斐，每公斤要價800到1000泰銖，相當於台幣700到900多。

當地人會乘坐像這樣的小船到沼澤或溪邊尋找浮木，然後一把劈開看看有沒有船蛆。

剖開來的浮木看起來就像這樣。

當地人通常一抓到船蛆只稍微用溪水簡單清洗一下，然後就直接生吞了…

滿載而歸…（快逃啊！）

除了生吃以外，當地的攤商也會將船蛆做成各式各樣好吃的料理，舉凡油炸、快炒、川燙等料理方式都很受歡迎。

光用說的無法想像，直接來看看當地人抓船蛆還有生吃船蛆沙西米的畫麵吧！