泡面是一種萬惡的存在，就算它在怎麼不健康，還是很多人都抵擋不了它的美味 (默默舉手)但其實，泡面也是有比較健康的吃法！ 首先，把水燒開後，丟入泡面，但先不要放其他調味包，等泡面稍微變軟時，攪拌一下、撈到碗裡。重點來了，「把煮過泡面的湯倒掉」，然後重新燒一鍋水來煮其他調味包，但用料都只放3分之1或一半。
這時你可以加顆蛋或蔬菜，煮好後再把湯底倒入放泡面的碗裡。用熱水沖泡面的人，也是最好沖個2次再吃，重點是要把第一泡水倒掉。但你一定想問為什麼吃個泡面要這麼搞工？ 其實很多人都說泡面都有加防腐劑、吃多會變木乃伊，但這是不正確的，泡面本身沒有防腐劑，只是為了保存，泡面都會經過油炸的手續，而這些油中含有防止食物酸化的安定劑(BHT)，吃多了會引起肝腫大、染色體異常，甚至可能致癌。
用這種方式煮泡面，可以大大去掉泡面生產過程中的炸油和BHT，也不會讓面太軟爛，但其實調味包的高鹽分含量和抗氧化劑都還是會對我們的心臟、腎臟造成負擔，所以大家還是自己斟酌一下囉。
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不過叫大家不吃泡面，就跟叫老闆幫你升職、叫另一半幫你做家事一樣難吧。 |