在琳瑯滿目的早餐選擇中，培根蛋餅、培根蛋吐司一直是很多人的最愛，甚至在美式早午餐中，如果沒有搭配幾片培根，根本不對味！但有「最美營養師」之稱的高敏敏，卻發文勸大家，不要再吃了，因為培根...根本不是肉啊。

據《三立新聞》報導，知名營養師高敏敏常在臉書上分享各類健康、飲食知識，把實用資訊製成圖表，一目了然又清楚，因此深受粉絲喜愛。日前她就分享，曾有一位患者找她求助，這才知道對方每天必吃各樣培根類早餐，長期下來不僅吃出慢性病、還有高血脂。

高敏敏進一步解釋，培根這類加工食品，「並不是優質蛋白質，雖然是肉品製成，但經過一道道加工程序後，最終成品已經不算肉了！」她分析道，因為培根脂肪組成很高，通常被列為油脂類。

以上圖片取自高敏敏臉書 https://www.facebook.com/Dr.Remin/

而在世界衛生組織中，培根名列一級致癌物，如果你每天吃兩條培根（約50克），罹患大腸癌風險多了足足18%。

圖片來源：中時電子報

所謂加工肉品，指的就是煙燻、鹽漬、加入防腐劑等肉製品，像是常見的香腸、火腿、培根，內含硝酸鹽或亞硝酸鹽。高敏敏最後也提醒，下次點早餐時，盡量以雞肉、裏肌肉代替。

參考來源：高敏敏臉書 https://www.facebook.com/Dr.Remin/posts/2831730146929267