減肥，是不少人的共同課題，在這個資訊爆炸的時代，我們可以從各種管道找到瘦身的方法，但相信不少正在辛苦瘦身的人一定有聽過「節食就能減肥」、「減肥時不能吃澱粉」、「單一飲食減肥法」等減肥迷思，到底哪些減肥法才是正確的呢？
迷思一：「節食就能減肥」
許多人總認為，只要「吃得少，就會瘦」，所以盡可能熱量攝取的越少越好，沒錯，這樣的方法或許會瘦很快，但瘦身的同時往往會對身體造成很大的傷害，恐出現頭暈、掉髮、貧血等現象。
【正確觀念】
正常人每天都需要攝取至少「1000卡」左右的熱量，才能維持身體基本的能量運作，而想要「瘦的健康」，必須要有均衡的飲食並搭配運動，才能事半功倍。
迷思二：「減肥時不能吃澱粉」
許多藝人明星，往往為了維持纖瘦體態，而拒絕吃澱粉類食物，取而代之的是青菜和水果，這樣的減肥方法看似健康，其實卻大有問題。
根據衛福部國民健康署的文章指出，澱粉為三大營養素之一，當少了澱粉來源，身體會優先利用肝臟中的肝醣作為熱量來源，而長期不攝取澱粉，會導致賀爾蒙嚴重失調，容易導致「越減越肥」！
【正確觀念】
減肥時應該要選擇「好的澱粉」，像是地瓜、馬鈴薯、糙米等澱粉來源，適量攝取都可以幫助新陳代謝、促進腸胃蠕動以及延長飽足感。
迷思三：「單一飲食減肥法」快又有效？
前陣子網路上盛傳有關「單一飲食減肥法」，號稱能在一個禮拜內快速瘦3公斤，許多人也躍躍欲試，但這類的飲食法，千萬別輕易嘗試！如同前麵所及，想要瘦得健康，就必須全方位攝取身體必需的「六大營養素」，少一個都不行，何況也沒有一種單一食物，可以補足其它五大營養素能提供的營養。
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【正確觀念】
均衡飲食搭配運動，這八個字絕對是健康瘦身的不二法門，單一飲食減肥法還是勿聽信為妙！
看了以上三大減肥迷思，也許你會問，我明明有均衡飲食並搭配運動，為什麼還是瘦不下來？
其實瘦不下來的原因有很多，有可能你所謂的「均衡飲食」其實出了問題、運動的方式錯誤，又或者身體有某些狀況導致瘦不下來... ...
而健康瘦身本來就是終身課題，只要確定自己是在對的減肥路上，離瘦身成功的那一天肯定不遠了！
不過還是建議，網路上的減肥方式千百種，在採用之前，應該詢問專業營養師或醫師的意見，並依照自己的身體狀況來進行，以免瘦身不成，反讓自己健康出了問題！
文章來源：
http://www.livestrong.com/article/319641-starch-weight-loss/
http://health99.hpa.gov.tw/Article/ArticleqaDetail2.aspx?TopIcNo=638