廣西的長壽老人葛桓生今年已經106歲高齡，但身體很硬朗，幾乎不得病，就連高血壓等常見的心腦血管病都與他「絕緣」。

葛老經常教導兒女：「遇到困難和挫折時，要看開點。

放鬆心態對防治心腦血管疾病有益無害，不要把心臟看做簡單的泵血器官，它也是個智能器官，不良的情緒也會對心臟有影響。

長期處於負麵情緒中，人體的交感神經係統會分泌許多壓力激素，導致心跳加快、動脈收縮，進而誘發胸悶氣短、心痛、休克等心臟病癥狀。

葛老從不吃營養品，肉、蛋就是他的補品，而他的最愛就是燉爛的紅燒肉。

很多人可能不理解：吃肥肉不會導致肥胖和高血脂嗎？事實上，有專家經過實驗發現，隨著肥肉燉煮時間的延長，豬肉中飽和脂肪酸的含量會大幅下降，燉2個小時以上的肥肉會下降46.5%，而不飽和脂肪酸反而會隨燉煮時間的延長而增加，在2小時後達到峰值。

而最健康的做法是用紅蘿蔔燉。

胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀能預防動脈硬化、降低膽固醇；胡蘿蔔素則可以清除自由基；B族維生素、維生素C等營養成分也有很好的抗衰老效果。

葛老最愛的水果是葡萄，每到夏季就會買上許多，釀幾瓶葡萄酒。

法國科學家研究發現，葡萄有助於降低膽固醇水平，削弱血小板凝聚力，幫助預防心腦血管病。

美國科學家還指出，葡萄中的多酚類物質能減少大腦中的氧化反應，幫助保持大腦中重要化學物質水平，能夠增強記憶、預防老年癡獃。

建議每天吃兩次葡萄，至少堅持6個月。

葛老每晚會泡腳半個小時，泡腳的同時會用毛巾熱敷腦袋。

經常用熱水泡腳能改善足部血液循環，但武漢市第一醫院周圍血管科主任謝沛霖提醒大家，心腦血管病、糖尿病患者最好不要泡腳。

他解釋，假如患冠心病、中風等基礎性疾病，泡腳時血液循環加速，血液被分流到各處，腦供血就會不足，可能誘發某些急症。

糖尿病患者對溫度反應不靈敏，泡腳時可以準備一隻溫度計，水溫不超過40℃，泡腳時間也不要超過15分鐘。

葛老吃飯時從來不會吃撐，就算有時子女勸他多吃點，他也決不會吃得很飽。

人在吃完飯後，心臟泵出的血流會流到胃腸以幫助消化，如果吃撐了就會使得冠狀動脈血流減少，心肌缺乏供血，從而導致心血管病。

老年人、心臟不好的人切忌吃太飽，七分飽最好。