炎炎夏日沒有胃口，孩子適合吃一些湯湯水水的食物，
既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效
不妨給孩子煮一碗美味營養的粥！
粥裏既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，
絕對是給孩子滋補養身的最好選擇01、補血健腦：小米紅棗粥 
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、
清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，
特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用材料：小米、紅棗、紅糖。 做法：小米清洗後浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；
將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，
大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，
避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可02、養肝明目：菠菜豬肝粥 
功效：補鐵補血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，
還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。
不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。 做法：大米淘洗乾凈，放入水中泡30分鐘；
豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；
將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；
放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火03、補脾止瀉：山藥瘦肉粥 
功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、
容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。 做法：大米淘洗乾凈放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小丁；
山藥去皮、洗凈、切小塊備用；將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，
再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火04、風寒感冒：蔥白粳米粥 
功效：解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。
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材料：蔥白、生薑、大米、白糖。 做法：將蔥白摘去外皮，沖洗乾凈，切段；生薑洗凈、去皮、切片；
大米淘洗乾凈，用冷水浸泡半小時；將大米倒入鍋中加適量清水，
大火燒開後加入蔥白段、生薑片；再改用小火熬煮成粥；
關火前加入少許白糖調味，即可食用05、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥 
功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，
是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。 做法：大米淘洗乾凈放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，
緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，
起鍋前加適量的食鹽調味即可06、強身健體：胡蘿蔔牛肉粥 
功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，
是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。材料：牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。 做法：胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，
再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬製；
待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，
小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調味。
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07、清熱補血：紅豆花生粥 功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，
有清熱、養胃、補血的功效，特別適合兒童食用材料：紅豆、花生、大米、冰糖。 做法：紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；
大米淘洗乾凈，用冷水浸泡半小時；鍋中加入水，放入紅豆、
花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥；
出鍋前加少許冰糖調味即可08、補鈣健骨：海鮮粥 
功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。
無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
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配料：2小顆遙柱+蠔士乾一個。 做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入麵或米即可。
如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，
放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。
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09、補鈣補鐵：牛肉豆腐粥 
功效：增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。 配料：瘦牛肉+豆腐半塊 做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約
0.5*
0.5的小塊。
當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。
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牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味
牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。
甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。10、益肺止咳：山藥枸杞粥 
功效：益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸係統，
所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。做法：把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。 11、改善體虛：黑芝麻大米粥 功效：改善體虛，黑芝麻富含生物素，能夠提高身體抵抗力，
改善身體虛弱及早衰，很適合瘦弱孩子經常食用
做法：把黑芝麻和大米洗凈後，鍋中放水，煮開後，加適量白糖即可。12、增進記憶：桂圓蓮子粥 
功效：增進記憶：實驗研究發現，桂圓蓮子粥對全身有補益，
另外對腦細胞也特別有益，能增強記憶，消除疲勞。做法：蓮子用水泡10分鐘，然後加白糖熬20分鐘左右，
把桂圓剝皮後加入繼續熬3-5分鐘，開鍋即可。 |