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一頓自己做的晚餐,居然讓一對夫妻天人永隔...!這些常見家常菜吃的時候要小心!
晚餐 夫妻 家常菜 小心 養生保健

2024-08-15 01:00:00

自己煮真的比較安心嗎?!這個太太天天自己煮飯,但卻因為一頓晚餐,讓她跟丈夫從此天人永隔...

昨天夜裡11點多,揚州的一住戶家裡,一對夫妻疑食用了過期垃圾食物而導致中毒,隨後兩人在鄰居的幫助下送往醫院,其中男子送醫院後不治身亡,其妻子病情也比較嚴重,還沒有脫離生命危險。


記者從現場了解到,這對食物中毒的夫妻中丈夫已經死亡,妻子搶救後甦醒。


據妻子回憶,昨晚他們倆吃了海帶湯、鹹菜和蔬菜,菜已經放了幾天了。


醫生初步診斷為亞銷酸鹽中毒。


記者在此提醒大家,隔夜尤其是隔了多個夜的食品,食用時一定要多加註意,以免造成不必要的悲劇。


重大提醒》》 這四種隔夜菜比毒藥還狠! 最近,關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。



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那麼,這種說法有無道理呢? 「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。


而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。 

 


另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。


以下幾種菜久置尤其有害。


綠葉菜隔夜最危險 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。


因此,如果同時購買了大量蔬菜,應該先吃葉菜類的,比如大白菜、菠菜等。



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如果準備多做一些菜第二天熱著吃,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。


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隔夜海鮮損肝腎 螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。


如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。 




久放雞蛋很危險 很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險。


如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當,隔夜再吃是沒有問題的。


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銀耳蘑菇要當心 不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。


如果放的時間實在有點久,就只能忍痛扔掉。


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湯別放金屬器皿裡。



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熬湯費時費力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。


剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內,會析出對人體有害的物質。


存湯的最好辦法是,湯裡不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。


隔夜菜真的很傷身!!煮菜時分量不要過多,也不要因為捨不得倒掉一直重複加熱,這樣真的很傷身!!

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