雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。果肉吃起來卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收因此，很適合減肥者食用。

減肥效果 ① 潤腸通便：促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。

減肥效果 ②促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

一：雪蓮子南瓜羹

用料：南瓜半個、雪蓮果20粒、牛奶200毫升

減肥效果 ③快速清洗腸毒，排出體內毒素，淨化體內環境，抑製有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。

減肥效果 ④雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，不用擔心發胖。減肥者食用後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果也是一種飲食控製。

二：天山雪蓮果煲瘦肉

用料：豬肉250克、雪蓮果2個、蜜棗2個、食鹽適量

減肥效果⑤ 能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

減肥效果 ⑥清肝解毒：雪蓮是有效的防治麵痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。