痛風難治癒！飲食與痛風的發生關係最為密切，進食無嘌呤飲食7天後血中尿酸濃度可降低

多飲水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質。嘌呤是能溶解在水中的物質，肉湯內所含的嘌呤物質比正常飲食要高出30倍，飲後不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。

痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡。大部分動物性事務屬於酸性食物，鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。

多吃菜如蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、白菜、馬鈴薯等，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控製熱量攝入，限製體重、減肥降脂。由於芽菜比肉類所含的嘌呤要高，因此，一定不要吃黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。

4．多吃細糧少吃粗糧

細糧製品中嘌呤含量較粗糧少，碳水化物可促進尿酸排出，主食應以細糧為主，如可選用精白米、富強粉做的麵食如饅頭、麵條、米飯等，不宜吃粗糧，減少嘌呤攝入。雞蛋、鴨蛋、牛奶、牛奶和雞蛋是含嘌呤較少的食物，可作為獲得動物性蛋白的主要來源。