今天就給大家介紹一道味道濃鬱的蝦仁豆腐羹，就是用蝦頭煉的蝦油做成的，下次大家挑蝦的時候，也不妨專門挑些有紅紅的蝦腦的蝦來買，煉出蝦油，炒菜炒飯炒麵，都很香哦，下麵一起來製作它吧。

一、濃香蝦仁豆腐羹

主料：內酯豆腐1盒 鮮蝦若幹 蔥薑末適量 料酒適量鹽味糖適量

輔料：白鬍椒適量 香蔥適量 芝麻油適量生粉適量

製作工藝：

10.關小火下入焯燙好的豆腐，務必要溫柔啊，輕輕的滑進去

11.下芡汁兒，

12.下蝦粒，一定要放到有湯的地方，擺在豆腐上熟不了了。

13.用勺背輕輕的推，蝦和豆腐均勻了即可。

14.講究的您可以跟我一樣勾個二回芡再出鍋。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要兩回才濃。

15.淋上芝麻油撒上香蔥，齊活!

16.豆腐香，滑，嫩，蝦仁鮮，彈，韌～蝦油燒製，這個香絕對是原汁原味呀

17.成品圖

二、家常豆腐羹

主料：內酯豆腐1盒 水澱粉適量 鹽適量 鮮味露2勺 蔥花少許紅椒半塊 鹽適量 香蔥末適量

製作工藝：

參考來源