春天到了，逐漸暖和、濕潤的天氣，在滋養植物的同時，也滋生了濕氣、細菌和病毒！別以為它們離你很遠，其實春困、大便黏膩、感冒、咽炎、喉嚨發炎、牙齦腫痛等等這些都是濕氣和細菌病毒帶來的時令性疾病。

對付春季這些時疾，一定要用這種有「醫草」之稱的 艾 草！

艾草有多牛？

能掃除惡寒、癌症、濕氣、病毒

艾葉不僅是常見的蔬菜，也是實用的藥材。在《詩經》《黃帝內經》和《本草綱目》等古籍中均有關於艾葉醫藥用途的記載。

在民間為了治病祛邪，有三月三吃艾糍粑，五月五門口掛艾葉、洗艾葉藥浴的風俗，更有「家有三年艾，郎中不用來。」的說法。

關於艾草的各種說法，不是空穴來風，每一種作用要麼是經過中醫千年的臨床驗證，要麼是經過現代科學的縝密研究得出來的！

三月「艾」最好吃

解饞除病，百試百靈

這個季節艾葉鮮嫩多汁，可用於製作艾葉糍粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據個人不同體質，用艾葉與不同藥材食材調配做成藥膳食用。

艾葉餃子

將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質，也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

艾葉母雞湯

新鮮艾葉 15 克，老母雞一隻。

老母雞洗凈切塊，放入砂鍋內，加入薑絲，煮至開後再加入艾葉，見艾葉熟即可，用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，食之有一股濃香。

此湯可分兩三次食用，適合婦女月經期服用。

緩解經期體虛、小腹冷痛、痛經、月經過多、失眠多夢等症狀。

艾葉紅棗煮蛋

艾葉幹品 10 克（鮮品加倍），大棗五枚，生薑三片，雞蛋一隻，紅糖適量。

將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸，雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮 5~10 分鐘，調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

具有溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。適用於婦女痛經、月經不調、崩漏或體質虛寒的人群食用。

艾粄（音同「板」）

把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉。艾葉過一遍開水後用刀剁碎，再放入鍋裏加一點點水和少量糯米粉炒成糊。鏟到大量糯米粉上，揉成麵糰；分成小劑子，壓成一個小圓形。把研磨好的餡料包入其中，不漏即可。全部包好後，給每一個艾粄墊上一片葉子，水開後入鍋蒸 15~20 分鐘。剛出爐的艾粄，趁熱吃最好。攤涼後，放入保鮮盒保存好，第二天還可以吃。

艾粄因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃，散寒除濕，消腫散結，平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。

艾草茶

艾草茶，採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，與泡茶葉一樣，用沸水沖開即可。喜歡甜一點的話，可以加入少許蜂蜜調味。對慢性咽炎的人來說，簡直是年度最佳飲品。

它不僅能祛除體內寒涼之氣，還能促進血液循環，增強人體抵抗力，有效預防空調病等現代病。

三月用「艾」最應時

祛濕排毒、抗菌抗病毒

春季雨水多濕氣重，氣溫冷熱無常，人群流行性疾病如感冒、流腦、水痘、扁桃體炎等高發。艾是菊科植物，其莖、葉都含有揮發性芳香油，能夠抗菌抗病毒。

室內熏艾

用艾條進行熏煙 30 分鐘。

能起到對居室消毒殺菌、驅除蟲害、清潔空氣的作用，對呼吸道傳染病等也有預防效果，且氣味清香，無毒無害。

艾葉泡澡

艾葉 30 克洗凈放入布袋中，放入鍋中大火煮滾後改小火煮 15 分鐘後取出，將藥液混入洗澡水中，調好溫度，身體入藥水中泡 5~10 分鐘即可。

可以預防春身上長癤瘡生痱子，治療濕疹，還可以很快緩解皮膚瘙癢。

艾草驅蚊

有「神仙草」美譽的艾草，具有抗病毒作用。其薰香效果良好，可以驅蚊，還能除濕脫臭，凈化空氣，有益人體支氣管保健並幫助免疫力提升。

若要拿艾草來當作薰香使用的話，最簡單方便的就是直接點燃艾絨，只需準備一個容器來盛放艾絨，如果不講究的話，隨便拿個不用的碗盤也可以。

【注意事項】

艾葉性溫，屬於濕熱體質、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等症狀，需確診病情後在醫生的指導下用藥。

有哮喘等呼吸係統疾病的患者要謹慎用艾葉熏。

真心希望更多朋友都不辜負春天對我們的恩賜，用好春天的艾草，把疾病、身體的不適統統從身體中祛除~