女人快學！一星期喝一碗！讓皮膚一輩子白裡透紅，年輕10歲！！！

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鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性， 不能常買到， 而且多吃可能傷害消化功能。 乾棗雖然維生素含量下降， 但鐵含量升高，而且其營養更易吸收， 更適合食療， 這裡介紹幾種大棗的食療做法。 紅棗泡水， 養肝排毒。

實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1週能增加人體血清蛋白， 近而達到保肝排毒的功效。

提醒： 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。

還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

紅棗泡茶， 補氣護嗓。 紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

提醒： 大棗有益健康， 但並非多多益善。 中等大小的紅棗， 一次食用最好別超過15個， 過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹 紅棗熬湯， 止咳潤肺。 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。

紅棗銀耳湯：

材料：銀耳:20克(大約半朵)， 紅棗：20顆， 冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭， 撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

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月經期補血計劃：一道營養美味的肉桂牛肉，不僅解了饞蟲，還趕跑了痛經!材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平時家裡用的生薑、精鹽、黃酒、味精和蔥。把肉桂洗淨，切成2釐米長，1釐米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，像平時燉菜一樣，加入佐料燉熟就成啦!想讓顏色更鮮亮，還可以稍微加點胡蘿蔔和枸杞。

紅棗熬粥，安神助眠。

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

酸棗仁湯：取酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑製中樞神經係統，有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。……紅棗泡酒，血管通暢。

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

提醒：幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。