百香果原產於熱帶地區，是台灣夏季常見的水果，其香味濃鬱，且富含多種營養成分，是營養價值非常高的水果。百香果有許多不同的品種，其中以紫紅色外皮，內含黃色帶籽的果肉最為常見。

根據《ecowatch》網站報導，百香果含有豐富的纖維質、維生素C與維生素A，一顆約重18公克的百香果詳細營養成分如下：

熱量：17大卡

纖維質：2公克

維生素C：9%建議每日攝入量

維生素A：8%建議每日攝入量

鐵：2%建議每日攝入量

鉀：2%建議每日攝入量

(在此建議每日攝取量為專為美國民眾所製訂，與台灣的建議量有所不同，以上數值僅供參考)

除了上述營養素之外，百香果也含有豐富的類胡蘿蔔素與植物多酚類，其他熱帶水果像是香蕉、荔枝、芒果、木瓜和鳳梨也都含有豐富的植物多酚類。儘管百香果本身的鐵質含量不多，但因含有豐富的維生素C，有助於鐵質吸收。以下為百香果的更多好處：

天然抗氧化劑

百香果含有許多抗氧化劑，像是維生素C、β胡蘿蔔素和植物多酚類＂這些天然抗栯化劑可以䁕魷鬪內粳胞不受自由基破壞，另外還能姧抑制鬪內發炎反應＂預防慢性發炎疾病像是心臟病或癌症。另外﷦維生素C有助於促進免疫係統，維生素A則有助於促進視力保健。

提供膳食纖維

每18公克的百香果就含有約2公克的纖維質，且大多數為對人體有益的膳食纖維。纖維在人體內扮演重要腳色，促進腸胃蠕動、預防便祕，同時也能夠避免血糖飆升。高纖維飲食有助於降低罹患心臟病、糖尿病和肥胖等疾病。

抑製體內發炎反應

有研究發現，給氣喘患者吃萃取自百香果的補充品，經過四星期後，喘息、咳嗽和呼吸急促等氣喘症況皆獲得改善。另外也有研究指出，百香果萃取物能夠減緩關節疼痛和治療關節炎。

◆百香果的食用方法

百香果的種籽是可食的，建議搭配果肉一起吃。

原文出自http://www.ecowatch.com/passion-fruit-health-benefits-2098790266.html