平時東西吃不了，大家大部分人會選擇放在冰箱裡，但有些東西是不能放在冰箱的，很容易產生癌細胞，快看看都有哪些吧。

黴變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。

水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。

香蕉、芒果、荔枝、草莓等熱帶水果不適合放在冰箱保鮮，放入後不久便會導致果皮變黑變軟、果肉變味發苦，也容易發生黴變。

吃剩下的魚肉不適合放入冰箱，因為冰凍的環境會破壞魚的營養，加速結冰，導致細菌橫生。

桂圓、麵包、巧克力放入冰箱很容易變硬，還容易受細菌侵害，導致本身物質結構被破壞，成長出黴斑，即使洗掉黴斑，依舊會殘留致癌物質。

黃瓜、番茄、青椒在低溫中容易凍傷發黑、酸敗腐爛，生成有毒物質，若食用這些物質會損害身體健康。小青菜在冰箱中容易打焉，還容易腐爛，切記不可洗好後放進去。