希望身強體壯擁有良好的骨骼以及健康的膝蓋嗎？

大多數人都知道牛奶好喝且鈣含量非常高，卻不知道其實某個東西的營養價值更是高。

那是什麼呢？它叫做奇亞籽。

如果你說沒聽過，其實它就是鼠尾草的種子啦！

近年來已成為流行全球的養身健康食品。

據科學研究顯示，奇亞籽營養價值極高

含有高出其他種子或穀物兩倍的蛋白質、鈣含量是牛奶的6倍、含有微量礦物質硼、鉀含量是香蕉的2倍、抗氧化功效是藍莓的3倍、鐵含量比菠菜高3倍，並含有大量的必需脂肪酸—亞油。

奇亞籽也是良好的蛋白質來源，除了它非常好消化外，奇亞籽擁有吸水後膨脹和充滿可溶性纖維的特性，可以使腸胃中澱粉轉換成糖的速度變慢，因此被視為減肥聖品。

現在要來教教大家如何製作奇亞籽凝膠：

添加1/3杯奇亞籽（約57克）到2杯水中。將混合物攪拌均勻，避免結塊，然後將其放在可密封的瓶子中，再放入冰箱冷藏。

10分鐘後，奇亞籽凝膠就完成了。立刻食用，或多放幾個小時可獲得更多的營養素。冷藏的奇亞籽凝膠需在三個星期內吃完

看完是否覺得奇亞籽妙處多多呢？根本就是種子界的超人呀！