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玉竹沙參雞骨草排骨湯

雞骨草，味甘苦，性涼，有清熱利濕、舒肝止痛、活血散瘀的功效，現代藥理研究顯示，雞骨草具有清除自由基、抑製亞硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、對化學性肝損傷有保護作用，同時，還有抗菌及增強免疫力的作用。

玉竹多生長於陰濕處，味甘性平，具有消渴除煩，潤肺止咳的功效，而且還有養顏美容的作用。沙參清熱潤肺化痰。

材料

• 排骨1斤

• 沙參30克

• 玉竹30克

• 食鹽

• 薑3片

• 料酒

• 水

做法

排骨洗凈，沙參、玉竹洗凈，排骨用水浸泡去掉血水，鍋中加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，再煮一會，撇去表麵的油，把洗凈的沙參、玉竹、薑片放入，再加入一點料酒，再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味。

▲雞骨草的種子含有毒蛋白，具有毒性，食用後會出現口腔燒灼感、吞咽困難、噁心嘔吐、腹痛等中毒癥狀，食用時應除去雞骨草的莢果或種子，避免中毒。平常時有出現脘腹脹悶，疲倦乏力，姿勢倦怠的氣虛體質的人應慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的陽虛體質人群應避免食用雞骨草。

Tips

• 保持科學的生活規律，按時作息、避免熬夜，定時定量進餐。

• 注意多飲白開水，或者喝些檸檬水。

• 注意調整心態，做到心平氣和。

• 多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降內火的神奇功效。