古人雲：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。」生薑味辛性溫，含有揮髮油、薑辣素、樹脂及澱粉等。薑能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

早上吃一點薑，對健康有利。但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生薑，它含揮髮油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。

秋天最好別吃生薑，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。

這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞；影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控製。

有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。

晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引髮結石。

很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

另一方麵，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。

晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。

日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

所以，晚餐盡量別吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。

不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因會刺激神經係統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。

早晨來杯咖啡或茶，或是午後喝罐可樂，也許能讓你從睡意中振奮精神。但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，也足以使他們在午夜時分瞪大雙眼、輾轉難眠。此外，咖啡因的利尿作用也會使你在半夜頻跑廁所，如此一來，想睡個好覺的希望恐怕會落空。

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