在很多人眼裡，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫上蒲公英卻有著非凡的藥用價值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同屬草類，蒲公英是「草根」形象，比起「冬蟲夏草」相形見絀，可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭，這時，「救兵」非蒲公英莫屬。

現代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。很多人檢查出來是扁桃體發炎，但卻沒有感冒的情況，因此覺得很苦惱，甚至萌發了切掉扁桃體的想法。

其實，如果是勞累、溫補過度（大魚大肉）導致的，花一塊錢買一兩蒲公英，然後煮了當茶水，喝上整整一天，再注意點兒飲食，喝點荷葉粥這樣的清淡流食，頭日就可見效了。

蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子幹疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有廣譜抑菌和明顯的殺菌作用。

現代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。

一把幹蒲公英一般可以熬4次水，早晚各一次，可以喝兩天。而且作為可以食用的食物，蒲公英也沒有嚴重的毒副作用。

蒲公英的做法，好吃更有效

生吃

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝幹蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌

洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝水，再用冷開水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

做餡

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加作料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

煮湯熬粥

為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

蒲公英茶

乾燥蒲公英75克，水1000毫升，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時，濾除葉渣，待涼後即可飲用。

蒲公英粥

蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒、消腫散結。

蒲公英茵陳紅棗湯

蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，可治療急性黃疸型肝炎。

蒲公英桔梗湯

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰疽有一定作用。

蒲公英玉米湯

蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，針對熱淋、小便短赤。