華人特別喜歡用中醫藥材進行養生，但是很多人想養生卻對這些毫無概念，或是身體出問題了確不知道其實要調整身體很簡單！紅棗跟枸杞一直是女人的好朋友，其中紅棗能夠滋陰補血，枸杞則是能養顏美容，然而大家卻不知道，當女人遇到更年期時，用這兩樣藥材，對於減輕更年期症狀有很好的功效！

今天要教大家如何製作「紅棗酵素」以及「紅棗枸杞水」，但是在這之前，要先教大家如何挑選枸杞。

許多人會覺得，挑枸杞當然要挑「賣相好的」，但是其實中藥材只要沒加工過，賣相都不會太好看。一名中藥業主表示，加工的枸杞又分為兩種，一種是「染色」的，一種是「硫磺熏蒸」的。

「染色的枸杞子多是往年陳貨，肉質較差，外表卻很鮮亮，整個都是紅色，連蒂把處的小白點也是紅色，而正常枸杞 尖端蒂處多為黃色或白色。用硫磺燻烤過的枸杞子則呈深褐色，或黃裡透亮，雖然色澤鮮豔好看，但枸杞原有成分已經改變，吃起來酸、苦澀，對人體有害。

除此之外，也有不肖業者會把枸杞拿去泡白礬水，讓枸杞看起來較大，為了不要買到這種枸杞，可以將枸杞拿起來對著光照，表麵若有閃亮晶點則是有泡過水。

還有，枸杞在清洗時會掉色是正常的，因為枸杞在烘乾的過程中會有汁液外流的狀況，所以遇到水會脫落，通常水會被染成淡淡的黃紅色，若水被染得很深很紅，那就可能是有染過色。

【紅棗酵素】有什麼功效呢？

健脾益胃，補氣養血安神，增強免疫力，抗過敏，都是紅棗酵素能達到的效果。

因為更年期的女性部分器官會變弱，可能會產生身體發炎、虛寒的狀況，這種時後還是不要長期食用枸杞會比較好，這時後就可以選擇紅棗酵素。

材料：紅棗 500g (切半) , 白砂糖 1公斤 , 白開水 6公升

【紅棗枸杞水】對於貧血的女性有改善麵色蒼白以及手腳冰冷的效果，對於男性則可以補中益氣，益精明目，提高免疫力。

材料：枸杞、紅棗、冰糖(或蔗糖)、熱開水