所有食物中，乳製品最好是過期就不要再喝了，但是一般來說，大多數奶製品過期兩週後是安全的，把牛奶冰在接近華氏34度 (~攝氏1度) 左右可以讓牛奶的保存期限延長多一周，至於起司的話，如果是軟起司，看到有發黴就不要再吃了，至於硬起司的話，可以把發黴的部分切掉，還是可以繼續吃。

一般來說，雞蛋過期兩週後通常還是可以吃的，但你可以把雞蛋放在一杯水裡，如果浮起來，代表這雞蛋已經壞掉了，但如果往下沉，那麼代表應該還是可以吃的蛋。

未開封的加工食品，如玉米片或洋芋片，通常在過期12個月之後還是可以吃的，如果你家裡有放很久的麥片，這些東西就可以用來做麵包屑，或者製作美味的餡餅皮。

像菠菜，生菜這些新鮮蔬菜，有時候很難判斷他們的保存期限，但是這些蔬菜由於都會放在袋子裡，會產生水分造成葉片軟軟爛爛的，細菌也會很喜歡滋生在潮濕的環境中，所以只要看到葉子爛掉了，就一定不能吃。

肉也是很難看出是否有過期的食物，但美國農業部有一套判斷肉類的標準，