早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等，早餐一定要營養科學，不然很容易就吃出胃病來！蔥油餅這麼做超好吃，我家孩子早餐一下吃五個，就因為多了這一步！今天一起來給大家分享一下，蔥油餅到底怎樣做才好吃，其中的秘訣又在哪？ 
食材準備 麵粉 250克 水150克、蔥油30克、 蔥適量、油適量、鹽適量 
製作過程 一、在麵粉裏加入燒開的水120克左右，攪拌成小疙瘩狀。然後再加入餘下的30克涼水，是涼水。再和成麵糰。
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二、
1.5湯勺的麵粉，並且加入蔥油30克左右攪拌均勻，再加入
2.5克的鹽。三、揪幾個麵紀子擀開後，順手摸上蔥油然後放入適量蔥末。捲成長條壓緊底邊，依次捲成螺旋狀。 四、用擀麵杖將其擀成薄餅。 
五、架起平底鍋，倒入適量油。
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放入擀好的博餅，用小火慢慢烙。六、別忘了來回翻麵，注意快熟的時候要用筷子夾夾餅的兩端，這樣餅就起層次了。 七、最後出鍋，裝進盤裡。酥脆蔥油餅就這樣出爐啦。 via 文章來源: http://k.sina.com.cn/article_6434096111_17f8083ef00100278t.html |