材料：胡蘿蔔一個、馬鈴薯一個

步驟：

1首先準備胡蘿蔔，馬鈴薯各一個，然後洗凈，去皮。

2然後用這種餿刀餿成條。

3然後加入一小勺的鹽跟一小勺十三香。

4然後再打入一個雞蛋，加入兩勺澱粉。

5然後攪拌均勻。

6鍋中燒油，然後將胡蘿蔔絲跟馬鈴薯絲擺入鍋中。擺成鳥巢狀。

7然後分別打入一個雞蛋。小火慢慢煎製。

8煎製到底部金黃後，然後翻麵。再煎製另一麵。

9最後煎製到另一麵的雞蛋也熟了就可以出鍋食用了。喜歡吃孜然粉或者辣椒粉的也可以撒一些