葉子愛吃土豆，這話一出口，很多粉絲朋友們也紛紛表示愛吃土豆，看來真的別拿土豆不當乾糧呀，這土豆還真是無數人的最愛，應粉絲朋友們的要求，葉子將土豆進行到底。 
今天來分享的這款土豆叫做焦香肉末土豆，加了葉子自製的泡椒，有著很獨特的風味，再加點孜然、椒鹽，真的香得不得了，而且，這款土豆做法依然還是家常接地氣的，很簡單喲，來來來，這就上菜。 
【食材】 土豆......三個 豬肉......100克 青椒......一段 泡椒......三個 生薑......一塊 大蒜......四瓣 豆瓣醬......適量 油......適量 孜然粉......適量 椒鹽......少許 【製作步驟】 準備好原材料 
土豆切塊，塊不要太大，也不要太小 
土豆入鍋煮熟後控去多餘水分待用，（注意不要煮得過爛，用筷子可以戳得動就出鍋待用） 
生薑、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣醬剁細  豬肉剁成肉末
鍋裏加入適量油，將土豆均勻鋪上，煎到每一面都金黃後出鍋 
鍋裏加入適量油，倒入豆瓣醬炒出紅油，然後加入肉末翻炒 
加入薑蒜末、泡椒末、青椒末翻炒  將煎好的土豆倒入，加入適量孜然，少許椒鹽，翻勻即可
成品圖 
【小貼士】 泡椒是做法參閱公眾號私房醬料菜單裏四川泡菜的做法，有泡椒會有獨特的風味，沒有的話用紅椒代替。 公眾號每天更新精品內容，喜歡的請添加，yezidexiaochu（葉子的小廚） 
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