這些菜，熱量普遍不高，即使多吃一點，也不用擔心長肉。
味道也很好，比水煮青菜好吃N倍，總之，很是貼心。
春暖花開，減肥正當時。
否則，等再過段時間，就要和好看的衣服說再見了。
話說減肥是七分靠吃，三分靠練。
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這個時候，既要減少熱量的攝入，又不能餓著肚子，畢竟餓一時容易，時間久了，就很難堅持下去。
以下，和大家分享12道適合減肥期間吃的菜。
第一道：無油番茄炒蛋 通常做番茄炒雞蛋，要放兩次油，一次炒雞蛋，一次炒番茄。
這樣雖說好吃，但並不適合減肥期間。
因為，一般常見的食用油，每一百克就有800到900大卡的熱量，脂肪含量更達到99%。
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和大家分享一道沒有放一滴油的番茄炒蛋做法，整道菜只用1勺鹽調味，卻一樣嫩滑、入味、好吃，熱量更是低了許多，減肥期間吃毫無壓力。
具體製作方法 第一步：準備食材。
雞蛋3個、番茄2個。
第二步：在番茄表麵劃個十字花刀，然後放到開水鍋中焯幾秒，直到皮可以輕鬆剝掉。
然後撈出，放入涼水中。
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第三步：把番茄的皮去掉，切成塊。
往雞蛋中放入15毫升左右的清水，然後攪打均勻，如圖。
第四步：開始炒雞蛋，先往鍋中倒入80毫升左右的清水，然後燒開，如圖。
第五步：把雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液剛倒入鍋中的時候，不要輕易攪動，要等到雞蛋底部以及邊緣變凝固，如圖。
第六步：用鏟子滑炒幾下，直至雞蛋全部凝固，然後盛出備用。
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第七步：把番茄放入鍋中，小火開始燒煮。
第八步：煮至番茄出湯，而且湯汁比較濃稠，如圖。
第九步：把雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，再放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻後煮幾十秒，然後就可以關火了。
第十步：盛出開動吧。
多說幾句
1、往蛋液中加一些水，這樣炒好的雞蛋更加滑嫩。
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2、把番茄的皮去掉，這樣番茄更容易煮軟爛。
3、這道菜，尤其是用水炒蛋時，一定要用不粘鍋來做。
第二道：冬瓜燴豆腐 冬瓜，熱量很低，每100克只有12大卡的熱量，消腫利尿，很適合在減肥期間多吃一點。
豆腐，蛋白質含量比較高。
把這兩種食材搭配在一起，再放一點點蝦皮提鮮，整道菜鮮嫩可口，熱量又不高，特別適合減肥期間吃。
具體製作方法 第一步：準備食材。
冬瓜1塊、南豆腐1塊、蝦皮一點點、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤後切成塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切末。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把冬瓜塊放入鍋中煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一碗水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第六步：把豆腐放入鍋中，然後再燉3-5分鐘。
第七步：揭蓋，把蝦皮放入鍋中，再放1勺鹽，少許雞精調味，翻炒均勻後再燉1分鐘左右。
第八步：關火，裝碗盛出，再撒上一些香蔥末即可上桌。
多說幾句
1、減肥期間吃，油量不要放太多。
2、蝦皮放一點點提味即可，不用放太多。
第三道：涼拌黃瓜雞胸肉 黃瓜和雞胸肉都是非常有名的減肥食物。
黃瓜，被稱為將脂肪「扼殺」在萌芽中的食材，它含有丙醇二酸，有助於抑製各種食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。
另外，黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜，非常適合減肥時食用。
雞胸肉，雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。
把這兩樣減肥食材搭配在一起涼拌一下，鮮嫩清爽又可以減肥瘦身。
具體製作方法 第一步：準備食材。
黃瓜2根、雞胸肉200克、蒜適量、熟白芝麻適量。
第二步：鍋中倒入適量的水，然後放入清凈的雞胸肉、兩片薑、1個香蔥結、1勺料酒、1勺鹽，大火燒開後轉小火，直至雞胸肉煮至全熟，可以用筷子輕鬆刺穿，然後撈出晾涼。
第三步：把黃瓜清洗乾凈拍碎，然後斜刀切成塊，如圖。
第四步：把黃瓜塊和撕好的雞胸肉放入盆中，如圖。
（雞胸肉沿著肉紋撕成條即可。
）第五步：往盆中放入蒜末、少許鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺香醋、少許熟白芝麻調味。
第六步：充分拌勻。
第七步：裝盤上桌吧~ 第四道：韭菜炒豆芽 綠豆芽，口感清爽脆嫩，汁水豐富。
把它和春日佳蔬——韭菜，一起同炒。
青白相間，每一口都清脆有餘，回味悠香。
減肥期間吃也很適合，這兩種蔬菜熱量都不高，膳食纖維含量卻很豐富。
綠豆芽，中醫認為有清熱利尿，消腫美膚等功效。
韭菜，有人把它稱為「洗腸草」。
二者搭配，清腸助消化，越吃越苗條哦~
具體製作方法 第一步：準備食材。
綠豆芽300克、韭菜1小把，小紅辣椒適量、蒜適量。
第二步：把韭菜清洗乾凈，切成段。
蒜切片、小紅辣椒切段。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把綠豆芽放入鍋中，待鍋裏的水再次燒開，即可把綠豆芽撈出放入涼水中。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。
第五步：把綠豆芽、韭菜放入鍋中，轉大火快速翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精調味，然後淋少許香油，再次翻炒均勻即可關火。
第七步：盛出開動吧。
多說幾句
1、綠豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，還可以防止在炒的時候出太多的湯，影響整道菜的口感。
2、當兩種蔬菜放入鍋中後，要轉大火快速翻炒。
3、鹽要等到整道菜快出鍋的時候再放，放得太早容易出湯。
4、吃不了辣的親們，可以不放辣椒。
第五道：豆腐蒸蝦 經過十分鐘的蒸製，鮮蝦的湯汁浸在豆腐裏，讓整道菜吃起來又嫩又鮮，特別美味，比蝦還好吃。
整道菜熱量不高，做法簡單省事，吃起來清爽不膩，喜歡的親們一定要試試看。
具體製作方法 第一步：準備食材。
鮮蝦幾隻、豆腐1塊、薑少許、香蔥少許。
第二步：把蝦去掉蝦線，然後清洗乾凈。
第三步：把處理好的蝦放到大碗裏，依次放入1勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉、幾片薑然後抓勻，醃製10分鐘。
第四步：把豆腐切成大片，放在碗裏，如圖。
第五步：把醃好的蝦放入在豆腐上，如圖。
第六步：在蝦上放一些薑絲，然後再淋上少許生抽。
第七步：放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸10分鐘。
第八步：蒸好後取出，淋上一點點熱油，然後再撒上少許香蔥末就可以上桌了。
多說幾句
1、豆腐，使用北豆腐或南豆腐都可以。
2、蒸好後淋一些熱油口感更好哦，油量不用太多，平時炒菜三分之一的量就可以了。
第六道：酸辣魔芋絲 魔芋，熱量極低。
拿魔芋絲來說吧，每100克只有約為12大卡的熱量。
除此之外，脂肪含量低，含糖量也很低，而膳食纖維含量卻很高，易形成飽腹感，從而減少對食物的攝入。
而膳食纖維又會促進腸胃的蠕動，增強排便感。
所以，魔芋是減肥期間非常友好的食材。
平時吃的飽飽的，熱量也不會高到哪裡去。
和大家分享的這種方法，只需要簡單的拌一拌就可以上桌，吃起來酸辣清爽，特別美味。
具體製作方法 第一步：準備食材。
魔芋絲1包、黃瓜2根、蒜適量、香菜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把黃瓜切成絲、蒜切末、香菜切段、小紅辣椒切段備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把魔芋絲放入鍋中，焯1分鐘。
接下來撈出，放入涼水中。
第四步：調個碗汁。
把蒜末、香菜末、小紅辣椒段放入碗中。
第五步：往碗裏放入2勺香醋、半勺鹽、1勺生抽、少許雞精、1勺辣椒油、少許香油拌勻。
第六步：把黃瓜絲鋪在碗底，然後把魔芋絲瀝乾水分放入碗中，接下來澆上碗汁就可以了。
多說幾句
1、除了黃瓜，大家也可以放一些其他的配菜，比如胡蘿蔔絲等等。
2、調味料中的香醋可以用檸檬汁來代替。
3、辣椒的量隨自己的口味來放。
介意辣椒油熱量的親們，也可以把它去掉。
第七道：時蔬炒蝦仁 這道菜從食材的選擇到製作步驟，都是以低熱量為基礎。
整道菜，顏色豐富，清爽。
吃起來鮮香可口，非常滿足。
蝦，高蛋白食材，而且是優質蛋白。
每100克蝦仁的熱量大約為48大卡。
所以，蝦仁算是一種熱量比較低的食物，但是營養價值卻很高。
花椰菜，有名的減肥餐食材，維生素A及胡蘿蔔素含量極為豐富，且熱量較低，推薦在減肥期間食用。
這兩種蔬菜再輔以胡蘿蔔和和彩椒，不僅顏色漂亮，營養也更全麵豐富。
製作方法，避免了過多的使用食用油。
調味簡單，既保證了整道菜鮮靚的顏色，又維持了食物本身鮮美的味道。
具體製作方法 第一步：準備食材。
花椰菜300克、鮮蝦150克、彩椒半個、胡蘿蔔半根。
第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。
第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、少半隻蛋清然後抓勻，醃製幾分鐘備用。
第五步：花椰菜掰成小塊、彩椒切塊、胡蘿蔔切片、蔥蒜切末備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中，焯至變色撈出備用。
第七步：鍋中再次倒入適量的水燒開，然後把蔬菜放入鍋中，焯1分鐘左右撈出放入涼水中備用。
第八步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味。
接下來，把蔬菜和蝦控水放入鍋中。
第九步：快速翻炒均勻，撒少許鹽和雞精調味即可關火。
第十步：盛出開動吧。
多說幾句 焯過水的蔬菜和蝦仁，幾乎已經熟了。
所以，不用再炒太長時間，大火快速翻炒均勻，撒一些鹽調味即可盛出。
第八道：雞絲茼蒿 茼蒿 ，也叫蓬蒿。
每100克只有24大卡的熱量，營養成分卻很高。
它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種氨基酸以及膳食纖維，另外，鉀的含量也很豐富。
有促進排便，消除水腫等作用，是減肥期間比較推薦食用的蔬菜。
雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。
將這兩種食材在放在一起炒，不僅顏色清新宜人，口感也非常的清爽。
原本雞胸肉的口感有些略柴，但在茼蒿的搭配下，也會顯得特別鮮嫩，每一口都汁水豐富，非常誘人。
打分的話，給99分完全可以。
總之，減肥期間也可以吃得很好。
具體製作方法 第一步：準備食材。
雞胸肉一塊、茼蒿1把、紅椒半個、蔥薑蒜適量。
第二步：把雞胸肉切成細絲。
茼蒿摘掉葉子清洗乾凈，然後切成段。
紅椒切絲，蔥薑蒜切末備用。
第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒，少半個雞蛋清，然後抓勻醃製幾分鐘。
第四步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把雞肉絲放入鍋中，用筷子快速打散。
第五步：待雞胸肉變白，將蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將茼蒿、紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。
第七步：往鍋中放入1勺鹽、1勺蠔油、少許雞精調味，再次翻炒均勻即可關火。
第八步：盛出開動吧。
多說幾句： 這道菜很簡單，雞胸肉和茼蒿都屬於易熟的食材。
大家切記不要炒太長時間，否則會影響整道菜的口感。
通常，雞胸肉炒至變色就可以。
茼蒿放入鍋中後，大火快炒1分鐘左右即可出鍋。
第九道：花椰菜燴凍豆腐 這道菜很適合在減肥瘦身期間食用，熱量不高，飽腹感強。
喜歡的親們一定要試試看。
具體製作方法 第一步：準備食材。
凍豆腐適量、花椰菜適量。
第二步：把花椰菜掰成小朵，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，然後，用水沖洗乾凈。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把花椰菜放入鍋中焯30秒，接下來撈出備用。
第四步：鍋中再次倒入適量的水燒開，把凍豆腐放入鍋中，大火燒開後轉小火煮2-3分鐘。
第五步：把花椰菜放入鍋中，然後放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味，然後即可關火，出鍋前再淋幾滴香油提味。
第六步：盛出開動吧。
多說幾句
1、今天用的這個凍豆腐是我現凍的，冷凍的時間有點短，親們一定要凍足了再吃哦。
2、香油，很提味。
但是其本身熱量很高，所以在放的時候一定要多注意量，一點點即可。
當然，介意的親們也可以選擇不放。
第十道：鮮蝦蒸蛋 整道菜把Q彈的蝦肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，極具鮮美。
蒸製的做法，簡單貼心，不用聞油煙。
還有，熱量不高，即使是減肥期間也可以放心吃。
具體製作方法 第一步：準備食材。
雞蛋3個、鮮蝦幾隻、香蔥適量。
第二步：把雞蛋打散。
然後，往蛋液中放入小半勺料酒，攪拌均勻。
（放料酒可以去除雞蛋中的腥味，但切記不要放太多，一點點即可）第三步：往雞蛋中倒入大約210毫升的清水，然後攪拌均勻。
（雞蛋和水的比例大概是1：
1.5左右）第四步：把蛋液過篩到大碗裏。
（過篩後的口感會更加滑嫩）第五步：往大碗上蓋一層錫紙（也可以包上一層耐高溫的保鮮膜或者扣一個盤子。
這樣能使蛋液自上而下受熱均勻，也可以防止水滴落在雞蛋羹上）。
然後，放入蒸箱中，蒸12分鐘。
也可以開水上鍋，放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘。
第六步：在蒸蛋的時候，咱們開始處理蝦。
把蝦的頭、蝦線、皮去掉，留下蝦仁備用。
第七步：鍋中倒入少許水燒開，然後把蝦仁放入鍋中，再倒入半勺料酒，焯水使蝦肉變色即可撈出。
第八步：雞蛋羹蒸好後取出，把蝦仁放到上麵，如圖。
第九步：蓋上錫紙，再次放入蒸箱或蒸鍋中，蒸3分鐘左右。
第十步：蒸好後取出，趁熱淋上一些生抽或者蒸魚豉油，再點幾滴香油，撒上一些香蔥碎即可上桌。
多說幾句 這道菜真的很簡單，大家只要多注意一下雞蛋和水的比例，水別放得太少或太多就可以了。
另外，不管是生抽還是蒸魚豉油，都有鹽味。
所以，不用再放鹽了。
第十一道：芝麻菠菜 把菠菜焯下水與熟芝麻、調味料拌勻就可以上桌，全程十分鐘做好。
夾一筷子到嘴裡，首先感覺到的是清爽、鮮嫩多汁，然後，芝麻香與菠菜香在嘴裡融合，回味悠長，特別特別美味。
減肥期間吃也適合哦~
具體製作方法 第一步：準備食材。
菠菜1把、蒜適量、熟白芝麻適量。
第二步：鍋中倒入適量的水澆開，然後把清洗乾凈的菠菜放入鍋中焯30秒。
（焯菠菜時，可以往鍋裏滴幾滴食用油，這樣焯好的菠菜顏色更加鮮亮。
）第三步：菠菜焯好後迅速撈出，放入涼水中，如圖。
第四步：把菠菜擰乾水分，然後切成段。
蒜切末備用。
第五步：把菠菜、蒜末、熟白芝麻放入盆中，再放入1勺鹽、1勺白糖、1勺白醋、少許雞精、幾滴香油調味，然後拌勻。
第六步：裝盤上桌吧。
多說幾句 我用的是熟白芝麻，如果大家買到的芝麻是生的，可以放到鍋裏，小火煸熟。
第十二道：花椰菜炒蟹味菇 這道小炒沒怎麼調味，吃起來卻很鮮美可口，製作方法也簡單，幾步就可以上桌。
另外，這兩種蔬菜都是減肥時比較推薦食用的蔬菜。
喜歡的親們一定要試試看~
具體製作方法 第一步：準備食材。
花椰菜適量、蟹味菇適量、蒜適量。
第二步：把花椰菜掰成小朵，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，然後，用水沖洗乾凈。
第三步：蟹味菇去掉根部，蒜切片。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，滴幾滴食用油，然後把花椰菜放入鍋中焯30秒，然後再把蟹味菇放入鍋中，繼續一起焯30秒。
第五步：將兩種蔬菜瀝水撈出，放入涼水中。
第六步：鍋中倒入一點點的油燒熱，然後把蒜片放入鍋中，煸炒出香味。
第七步：把兩種蔬菜瀝水放入鍋中翻炒均勻，然後放入少許鹽、1勺蠔油調味。
再次翻炒均勻即可關火。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、這道菜適合大火快炒。
2、蠔油中有鹽味，再放鹽時要多注意一些。
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