許多人早上都有吃雞蛋的習慣，對於許多人來說早上吃雞蛋最大的好處是：

幫助減肥

聖路易斯大學的一項研究發現，早餐吃雞蛋的人要比吃甜甜圈的人一天少攝入330卡路裏。

在營養專家看來，雞蛋更是為數不多含完全蛋白質的食物中的一種，意思就是說雞蛋包含了多種人體必需但又不能自動合成的氨基酸，一旦被消化，這些氨基酸，就會促使身體釋放出一種能夠抑製食慾的荷爾蒙。

怎麼吃更飽腹？

首先吃雞蛋的時候千萬不要丟掉蛋黃，雞蛋中所含的蛋白質有一半都來自於蛋黃。其次，可以嘗試著將不同的蔬菜打碎了和雞蛋混在一起吃，這樣可以提高纖維素的含量。

除了減肥雞蛋還有這些好處

蛋白質豐富

雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸。

提高記憶力

蛋黃中的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，對促進神經係統發育有很大作用。雞蛋中含有葉黃素和玉米黃質，具有改善認知功能的作用。

降低血糖

雞蛋中的多種營養素能改善人體代謝糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的發病風險。

2015年，《美國臨床營養學雜誌》刊登的一項東芬蘭大學的研究發現，每周吃4個雞蛋，患2型糖尿病的風險降低38%。

提高免疫力

蛋白質是人體免疫係統的關鍵物質，雞蛋中的蛋白質質量較高，消化吸收率也比較高。

怎樣吃雞蛋更有營養

白水煮蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋、煎荷包蛋、炒雞蛋都可以。但用油高溫煎炸後的雞蛋營養損失更多，膽固醇氧化更高，注意適量。

在這幾種吃法中最有營養的當屬水煮蛋。原因在於烹飪溫度低、不加油，營養保存最好。

雖然雞蛋營養全麵，但也要注意適量食用。水煮蛋每天吃1~2個，煎雞蛋含油較多，一周吃1~2次即可。雞蛋雖好，但不要貪食哦