這餐桌上的事，永遠是大事，都說民以食為天嘛。 
食材簡單，未必口感上就會單薄，因為美食就是如此奇妙，食材和調味料的碰撞，總會給你意想不到的口感，就比如這道孜然鮑菇馬鈴薯。 有著鮑魚口感的菌菇異常鮮美，搭配煎的金黃的馬鈴薯，這一軟一脆、一鮮一香的兩種食材搭配，再加入花兒給您推薦的三種粉，味道決絕的好吃。 
花兒要推介的三種調味粉便是：孜然粉、辣椒粉、白鬍椒粉！ 【孜然鮑菇馬鈴薯】 馬鈴薯2個 杏鮑菇3根 香蔥葉適量 孜然粉、辣椒粉、白鬍椒粉：適量 蠔油2大勺、鹽少許、香油少許、 做法：
1、香軟細滑的杏鮑菇，百吃不厭的麵香土豆，放對了調味料，絕對是道簡單但味美的開胃菜。
2、能吃辣的，這個菜一定放辣椒粉才夠香；白鬍椒粉放少許，臨出鍋放，特別提香；而關鍵的就是孜然粉，給這道菜起到了畫龍點睛的作用。
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3、先做的一步，就是坐熱油鍋，放入適量食用油，小火慢慢把杏鮑菇丁和馬鈴薯塊煸炒，炒出香味。
4、杏鮑菇煎的時候短一些，表麵微微上色即可。
馬鈴薯切的塊小一些，易熟，煎的時候勤翻麵。 
5、個人感覺，煎的金黃的小馬鈴薯，放點鹽就特別香，真要是還放調味料，就來2勺的蠔油，提香提味。
6、接著就是三種粉，辣椒粉、孜然粉，白鬍椒粉，快火翻炒均勻，根據口味酌情放鹽，臨出鍋撒上香油、拌上香蔥葉即可。
這道簡易家常菜的迷人之處就在於，調味料精而少，突出食材本身的味道就可以。 
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