儿童节快乐！今天也是威醺的威士忌儿童节主题，分享一些专业的威士忌冷冻食品配方，动手达人们，赶快试一试，用威士忌让自己度过冰凉一夏！！！威士忌冰淇淋       制作自制冰淇淋过程有点像搅拌鸡尾酒：只要你有一个好的食谱，加上认真得按食谱执行，就可以很好地打动人心。和鸡尾酒一样，冰淇淋也可以加入威士忌，创造出清爽可口的风味。注意事项结冰难题       当制作威士忌冰淇淋时，和冰棒相较最大的挑战是酒精难以结成绵密的碎冰，只能投入一定比例的威士忌，否则我们可能要喝稠稠的威士忌水果汤了。      有两种方法可以完美避开这一点。第一种方法，您可以将威士忌放在低温锅中，加快酒精挥发，这样加大威士忌投放量也是可行的；另一种方法，则是保证威士忌的完整性和风味，限制威士忌的投放量。根据制作人的经验，每

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1.5kg的冰淇淋，最多只能放125ml威士忌。放盐难题       如果你的冰淇淋食谱里需要盐，威士忌的投放量要再次减少。酒精和盐都能降低冰点的温度，因此如果冰淇淋要加盐，一定要控制好投放量避免冰淇淋难以成型。风味配对苏格兰威士忌：棉花糖或奶油糖果；波本威士忌：薄荷，山核桃和/或巧克力；爱尔兰威士忌：奶油糖或咖啡；雪莉桶威士忌：樱桃和/或香草；      准备好了吗？下面介绍一款冰淇淋的详细做法，不妨一试！奶油基威士忌冰淇淋配料1000ml牛奶2杯重奶油1杯砂糖8个鸡蛋黄125ml威士忌一块巧克力焦糖坚果饼干一些果酱加工过程

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1.在一个4升的平底锅里，将牛奶，奶油和大约一半的糖混合加热，并缓缓搅拌，直至沸腾约5分钟；

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2.同时，在另一个碗里将蛋黄和剩余的糖搅拌，直到液体光滑，呈现淡黄色；

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3.将奶油混合物降温，然后缓慢地将其倾倒在蛋黄和糖混合物上，不断搅拌直至混合在一起；

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4.将锅放回炉灶，将蛋黄奶油混合物倒入锅中使用低温加热，不得超过60度，否则蛋黄会熟，混合物会越变越粘稠，关火后将威士忌倒入搅拌；

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5.将混合物倒入干净的密闭容器中，放入冰淇淋机器前冷藏12至24小时；

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6.冰淇淋制成前，盘中放入巧克力焦糖坚果饼干，倒入冰淇淋球后浇上果酱，开始享受属于成人的六一儿童节吧！温馨提示：威士忌的冰淇淋不可以给未成年人食用，成人食用后也不可以开车哦！长按二维码关注我们