馬鈴薯被稱為「十全十美的食物」， 它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能。馬鈴薯的營養成分非常全麵，營養結構也較合理，不僅富含蛋白質，而且維生素含量是所有的糧食作物裡麵最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。

每個吃貨都有一道特別愛吃的馬鈴薯吃食，馬鈴薯泥、馬鈴薯絲、馬鈴薯餅、馬鈴薯片…...從主食到主菜、小菜、零食、宵夜…...而我最愛的就是「馬鈴薯絲餅」。

馬鈴薯餅的製作簡單方便還省時（而還有一點就是， 每次做土豆絲餅是練習刀工的好機會），食材也很簡單， 但簡單卻不失美味，吃時再蘸點自己喜歡的醬，那就更完美了。

-馬鈴薯絲餅-

用料：

主料：馬鈴薯300克

輔料：幹澱粉20克、油30毫升、鹽3克、香菜1根、花椒粉3克

做法：

烹飪技巧