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保護眼睛別老吃胡蘿卜,這菜1元一斤,清甜脆嫩,下饅頭下飯都香
胡蘿卜是一種非常有營養的食物,胡蘿中含有豐富的胡蘿卜素,吃了可以明目護眼,所以很多家長都會給孩子炒胡蘿卜吃。但是除了胡蘿卜,還有一種食材對眼睛好,大家知道是什麼食材嗎?這種食材就是玉米,玉米中含有的葉黃素對眼睛也非常有好處,而且玉米價格便宜,才1元1斤。保護眼睛別老吃胡蘿卜,這菜1元一斤,清甜脆嫩,下饅頭下飯都香。今天給大家推薦一種菜叫做肉末炒玉米胡蘿卜粒,玉米不僅煮著吃又甜又嫩,炒著吃也是如此,平時無論就饅頭還是就米飯,都是不錯的,快來學學吧! 肉末炒玉米胡蘿卜粒By 幸福精靈a 配料: 豬裡脊肉 150克、甜玉米 1根、胡蘿卜 1根、料酒 20毫升、醬油 20毫升、精鹽 3克、食用油 30毫升 烹飪步驟: 1.準備主要原材料。 2.洗淨的胡蘿卜去皮切成小丁,裡脊肉剁成肉末。
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3.甜玉米,掰下米粒,清洗幹淨。 4.坐鍋燒水,水開後下胡蘿卜丁和玉米粒,焯煮7分熟時撈起。 5.熱鍋涼油,下裡脊肉末。 6.翻炒肉末變色時淋入料酒除腥。 7.接著下焯水的胡蘿卜丁和玉米粒。
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8.翻炒均勻後淋入豉油,炒勻後燜約1分鐘。 9.加入精鹽調味。 10.最後,翻炒均勻,關火即可。 烹飪小貼士: 1.胡蘿卜丁和玉米粒,先焯煮7分熟,後期料理就比較方便。 2.沒有豉油的,可以換成生抽。
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3.我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的,因為嫩玉米含的水分多,吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,並且吃的時候會感覺很累,很費力。 4.挑選玉米的時候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對較少,如果有挑選的餘地,如果在同樣的價格下,我們當然要挑選顆粒多的了。 5.我們在挑選玉米的時候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。大家喜歡這道美食嗎? | |