秋季處於陽消陰長的過渡階段，體重增加、血脂升高、乾燥咳嗽等問題便開始困擾著人們，秋季飲食應注重滋陰潤燥，色養四季秋季對應的是白色，應多吃一些潤燥生津的白色食物，如銀耳、雪梨、蓮藕、柚子等等，以消除因氣候影響造成的身體不適，達到以膳養生的效果。而秋季的主打水果之一—

柚子，正是養肺和緩解感冒、咳嗽和上火的佳品。

柚子的營養價值：柚子個頭比較大，每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，存放三個月而不失香味，故有「天然水果罐頭」之稱，含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸等人體必需的營養元素，是公認的最具食療功效的水果之一。

柚子功效：在《本草綱目》中有記載，「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家都有此習慣。此外《本草綱目》中還說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

現代研究表明，柚子對人體的健康益處多多，可以降血糖（升糖指數低，糖尿病、高血壓及肥胖症患者的食療佳品），降血脂、降血壓（柚皮苷和橙皮苷，這些成分可以降低血液黏稠度，減少血栓形成），提高免疫力，預防癌症，還可以美容、養顏。

柚子雖好，並不是每個人都合適，這些情況要注意：

臨床發現，高脂血症病人如果用一杯柚子汁送服一片降脂藥片，降血脂作用相當於用一杯水送服12-15

片同類葯，病人會因此出現肌肉疼痛，甚至腎臟病變。所以，柚子和某些藥物會發生不良反應，如環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

小時。

因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了身體對避孕藥的吸收。

柚子的選購：柚子的品種很多，最常見的是蜜柚和沙田柚。

柚子不光可以直接食用，也可以和其他食材搭配，效果更好。如柚子燉雞，柚子茶，柚子皮炒菜，柚子瘦肉湯......說的我不由得咽下好幾口口水。