不愛吃蔬菜的寶寶很多，媽媽們是不是很頭疼？不吃蔬菜，勢必營養會有欠缺，這就需要家長們與孩子鬥智鬥勇，如何讓寶貝們高高興興地把蔬菜吃下去？其實也不難，我今天就教您一招。

現在正是菠菜上市的季節，大量鮮嫩的菠菜煞是招人喜歡。提起菠菜，您是不是會想到大力水手？多吃菠菜，能增強免疫力，能維護視力的健康。菠菜中含有的葉綠素和膳食纖維，既可使腸內毒素排出，又可凈化血液中的毒素。這些只是其功效的冰山一角。

今天分享給大家一道又香又軟的菠菜汁軟餅，可以做為早餐餅食用。

菠菜擇好洗凈，過水焯燙一下撈出瀝水，因為菠菜中的草酸含量很高，食用前請務必焯水以確保健康。

然後切幾刀，放進料理機，加少許清水，打成泥汁狀。

磕入兩枚雞蛋。

添加少許面粉和鹽，面粉可以分批逐次添加，不要一次加到位，否則容易出現比例不適當的問題。

攪勻成稀糊狀，可以流動的狀態最好。

然後平底鍋抹一層薄薄的油，舀入一勺面糊，拿起鍋子轉動，讓面糊均勻的鋪在鍋底，小火烙熟即可。

很簡單的做法，您試試看。