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大媽「釀葡萄酒」又香又濃,注意這幾點釀出來的酒貨真價實!
葡萄酒 无题

2023-12-10 01:00:00

葡萄酒的好處真是大大的,軟化血管,美膚養顏……它的作用我不多說了。

我今天直接買了葡萄,下班回家就急著處理,我還是直接上圖吧

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我買的不是很多,買了八斤,因為我有一個十斤的瓶子,買八斤挑一下也就還剩六七斤,放一斤糖,正好。

我是先剪好才洗的

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不要弄破葡萄,貼著根部剪下來

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這是已經泡上水的,葡萄上麵白色的像膜一樣的東西不要洗掉啊,只要用水清洗一下出去灰塵就好了,如果把那個白色的什麼東西洗掉會影響發酵的。

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泡完水就撈出來晾乾,一定不能有水啊

一定不能有水一定不能有水一定不能有水!!!!

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早上上班之前搞好。

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這個瓶子我昨晚燙了一下消消毒,然後晾了一宿,今早拿來用。



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像這樣,捏碎放入瓶子裡。

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然後一層葡萄一層白糖。 廣告-請繼續往下閱讀

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一層葡萄一層糖,然後攪拌均勻再繼續放,最後也要都攪拌均勻哦

我這個還沒做完

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我在強調一下注意事項:

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1,葡萄和容器必須全部晾乾,不能有水,千萬不能有水,一滴也不行。

2,容器要選密封性好的玻璃容器。塑料的,鐵的,不銹鋼的都不要選,會和我們做的酒產生反應從而產生有害物質。



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3,容器裡要留出四分之一的容量,因為發酵會產生氣體,全部裝滿的話發酵過程中有可能爆掉。

4,白糖最好選用白砂糖,白砂糖含蔗糖比較多,綿白糖是用甜菜做的。

我已經做好了,看我的,旁邊那個是酵素,已經發酵了三個月了,過幾天拿出來喝。

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常溫就可以,它會發酵,葡萄皮會飄在上麵冒泡泡,然後等不冒泡泡了就可以過濾了,然後就可以喝了,想喝更香一點的要過濾之後再靜置發酵一個月。

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已經在發酵了,顏色怎麼樣

最好一層葡萄一層糖攪拌一下,最後攪拌勻就可以了。



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發酵時它會冒泡泡,就像這樣,等它不冒泡泡了就可以過濾了,大概要一個月。

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文章來源:toutiao

大娘展示農村釀葡萄酒過程,不放添加劑成本又便宜放一年不壞!

影片來源:胖嫂Show

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