這陣子吃馬鈴薯吃上癮了，反正馬鈴薯也可以減肥，多吃點也不怕，1個馬鈴薯1個雞蛋，做成這道美食，比外麵的還好吃！

而馬鈴薯富含澱粉和氨基酸等營養成份，可蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；和雞蛋一起搭配正好可以補充。馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以馬鈴薯是降血壓、抗衰老、治療胃病的食物，日常生活裡，建議大家可多吃。

所需食材：馬鈴薯，雞蛋，麵粉，香菜，茴香，孜然粒，食鹽，油

先把香菜切末

馬鈴薯去皮洗凈，切成粗一點的條

打入一個雞蛋

加入麵粉，適量的鹽，少許花椒粉，倒入香菜末，孜然粒茴香也一起倒入

攪拌均勻

鍋裡加入食用油，待油5成熱時下入拌勻的馬鈴薯條

小火炸，炸製微黃色撈出控油

油溫再次加熱至油溫升高，復炸馬鈴薯條，炸製金黃色即可撈出

看看炸好的馬鈴薯條效果怎麼樣，還不錯吧、外麵的炸得酥脆，裡麵的馬鈴薯卻是又香又嫩，好吃極了，馬鈴薯加雞蛋做成的這道美食，可比外麵的好吃多了！要不要試一下呢？