隨著社會的發展，現在我們的生活水平提高了不少，而不少人也開始注重養生了。而關於養生，在農村也常常有一些俗語，例如「早吃生薑，晚吃蒜」，那麼這種說法有道理嗎？

一、為什麼常說「早吃生薑，晚吃蒜」？

生薑、蒜都是生活中很常見的食材，而同時也是屬於中藥材的一種，而關於生薑，素來就有「早上吃薑賽參湯，晚上吃薑賽砒霜」的說法。

因為生薑味辛性溫，具有解表散寒、溫中止嘔的作用，而在中醫理論中，養生最重要的一點就是讓身體陰陽平衡，而陽氣早上旺盛夜晚收斂，生薑又可以促進陽氣滋生，所以很多人常常認為生薑應該早上吃，才可以起到養生防病的作用，如果在晚上吃反而可能會起到反效果。

而「晚吃蒜」，人們是認為蒜有異味，如果在早上吃的話，整天嘴裡有一股味道，容易影響社交，而古代是「日出而作、日落而息」的，晚上吃沒有什麼影響，所以在晚上吃蒜。

這種說法有道理嗎？

然而，「早吃生薑，晚吃蒜」其實沒有什麼道理的，畢竟說晚上吃薑像「砒霜」就是誇張了，薑、蒜什麼時候吃都是可以的，畢竟在烹飪食物的時候常常用到，晚餐也是可能會用到的。

二、不知道這4件事，薑蒜再好也白搭

薑、蒜其實都是我們生活中很常見的食材，雖然我們不用「早吃生薑，晚吃蒜」，但是在吃的時候還是要多注意一點的，特別是下麵幾件事情。

生薑雖然藥用價值不錯，很多人都是喜歡吃的，但不代表所有人就都適合吃生薑。我們知道，生薑味辛性溫，但是也因為如此，所以它是可以助火傷陰的，如果有陰虛火旺、目赤內熱、癰腫瘡癤的情況的話，是不建議吃生薑的。

大蒜雖然是很常見的一種食材，很多人在做飯的時候也是會選擇放一些大蒜來調味的，但是我們知道，如果有上火、眼睛疾病、肝病、非細菌性腹瀉等等情況的話，也是不適合多吃大蒜的，不然可能會影響病情的恢復。

相信很多人也知道，如果食物出現腐爛、變質的話，是不可以使用的，而生薑也是一樣。我們知道，如果生薑出現腐爛的情況的話，就可能會出現一種毒性很強的物質，可能會誘發人體出現各種疾病，所以如果發現生薑腐爛，一定不要吃，也不要將腐爛的去除吃剩下的，最好就是直接扔了。

我們知道，大蒜其實是屬於性味辛溫的食物，如果在生活中一下子吃太多的話，也是可能會導致上火的情況出現了。另外，大蒜也有一定殺菌的作用，吃太多也可能影響到腸胃的正常有益菌，所以不建議吃多。